- Qué Empresa ciento por ciento colombiana llena de tradición.
- Productos nutritivos, balanceados y de alta calidad, caracterizan a Kokoriko.
- Avinco S.A., Kokoriko, recibió la certificación de calidad ISO 9001:2000 de parte de la firma BVQI.
- Por qué Por su inigualable sabor y la amabilidad de sus empleados.
Sebastián Vallejo Ramírez
Kokoriko creció junto a las últimas generaciones y evolucionó con sus gustos, gracias a estar siempre atento a la satisfacción de los consumidores, a través del desarrollo de productos nutritivos con énfasis en pollo.
Kokoriko es una empresa ciento por ciento colombiana que produce y comercializa alimentos colmados de exquisito sabor y la mejor calidad.
Kokorihistoria
Kokoriko fue fundada con el propósito definido de construir no solo empresa, sino una marca que con el correr del tiempo se convirtiera en símbolo de calidad, buen gusto e inconfundible sabor.
La compañía abrió su primer restaurante bajo el nombre de Las Colonias y en 1969 como Kokoriko, palabra que desciende de Francia y se asemeja con el canto del gallo, por eso se puede decir que siempre serán buenos días, si se degusta de un nutritivo y delicioso plato de Kokoriko como algún helado, producto novedoso que presenta este restaurante como parte del constante mejoramiento y contemplación para con sus clientes.
Desarrollarse no fue sencillo, ya que en esa época la tecnología de la industria avícola era limitada, los sistemas de conservación de productos eran casi inexistentes en el país y a esto se sumaban los altibajos de la producción, que hacía más demorado el camino del crecimiento.
A pesar de esto, los Kokoriko seguían con la apertura en distintas regiones del país, a medida que su sabor cautivaba cada vez más a los colombianos y los empresarios obtenían mejor conocimiento del mercado.
En 1974 abrió sus puertas en Medellín y el Eje Cafetero.
En 1983, gracias a la adquisición de tecnología de punta, la empresa entraba en una nueva etapa que inició la multiplicidad de sus productos, siempre con el pollo como materia prima básica, además, junto a esto se dio pie a una mejora en la imagen de los puntos de venta.
Para 1990, en Bogotá se finalizó la construcción de la nueva sede administrativa y una moderna planta de producción dotada con los más recientes equipos americanos y europeos, desde donde se manejan en la actualidad todos los procesos de elaboración y distribución de sus productos para Colombia.
Desde ese momento colmado de actualización tecnológica, Kokoriko se afianzó como una importante empresa y dio paso a la venta de su franquicia, para permitir hoy a sus directivos, confirmar con orgullo que cerca del 50 por ciento de los locales que funcionan en el país, son una realidad gracias a este sistema, que en poco tiempo se implementará en el exterior
Desde el día de su apertura, Kokoriko tiene como visión el mejoramiento continuo de sus procesos, para ofrecer al público productos de excelente calidad y sabor inconfundible, acompañados de un servicio ágil y efectivo.
Calidad certificada
Los restaurantes Kokoriko de Medellín y Eje Cafetero (Avinco S.A), hoy la cadena más tradicional y preferida por los colombianos, se convierte en la primera compañía de comidas nutritivas de servicio rápido, en obtener la certificación ISO 9001:2000 en Avinco S.A. , gracias a la implementación de un sistema de calidad basado en la estandarización de sus procesos, que le permite ampliar de forma sostenida su mercado, para dar respuestas atractivas a a las expectativas de sus clientes.
Las gerencias y el personal de Avinco S.A. trabajaron con herramientas como la gerencia por procesos, el trabajo en equipo, el compromiso de todo su personal para lograr que esta empresa sea líder en el mercado de restaurantes y de esta manera se les adjudicara esta importante certificación por parte de BVQI, la cual respalda el compromiso permanente garantizando la calidad de los productos y servicios.
El alcance de la certificación de Avinco S.A. para Medellín y el Eje Cafetero es la comercialización de pollo adobado y apanado, productos formados, apanados y congelados, así como su preparación y servicio en los restaurantes.
