Colanta: foro de competitividad y feria lechera

Con la participación de 22 conferencistas, 15 de ellos internacionales, Colanta inicia hoy, en Plaza Mayor, el Seminario Internacional de Competitividad en Ganado de Carne y Leche.

El gerente de la cooperativa, Jenaro Pérez Gutiérrez, explicó que se trata de un repaso a los temas técnicos que ayudarán a mejorar la competitividad internacional de los productores del sector, de cara a los Tratados de Libre Comercio que se avecina, especialmente, con la Unión Europea, fuerte en la producción de lácteos.

"En este evento se analizarán los escenarios y posibilidades que tiene el país y se ofrecerán las alternativas tecnológicas y de producción, para alcanzar la competitividad requerida por el sector", dijo Pérez.

Y agregó: "el mayor consumo de lácteos está en los países industrializados y la tendencia de consumo de inclina hacia el consumo de quesos. Por esa razón, los productores están abocados a producir leche con alto contenido de proteína".

Participan conferencistas y expertos de los países más avanzados en producción de leche y carne como Argentina, Brasil, Canadá, Costa Rica, Francia, México, Estados Unidos, España y Uruguay, quienes presentarán los avances tecnológicos, los sistemas de producción más exitosos y los requerimientos de calidad del mercado internacional.

Se analizarán temas como las tendencias mundiales e la producción de carne y leche, la calidad de estos productos desde las fincas productoras, los sistemas de producción, el mejoramiento genético y reproducción y otros temas relacionados con la porcicultura y otras especies.

El ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, es invitado especial a la apertura del certamen, quien se referirá a las expectativas de los sectores lácteo y cárnico frente a los tratados de libre comercio (especialmente, con la Unión Europea) y otros temas de interés para los productores.

Expo-Colanta 2010
El seminario de competitividad se realiza hoy y mañana y dará paso a la feria Expo-Colanta, en el Palacio de Exposiciones, hasta el domingo 24.

Aparte de la muestra comercial y de la exhibición de los productos de la cooperativa en todas sus líneas, así como de otros proveedores y empresas del sector, tendrá exhibición de diferentes razas de ganado de leche (200 ejemplares de 25 razas) y de carne (300 ejemplares de las razas Jersey, Simental y Angus), remates de ganado, exhibición de ganado porcícola y bovino y otras especies.

Y, como toda feria que se respete, Expo-Colanta tendrá una variada programación musical y recreativa.