Mientras los directivos de Interactuar, la Fundación Actec y los invitados especiales participaban de la inauguración oficial del Centro de Formación en Gastronomía, Hotelería y Pequeño Turismo, los alumnos que iniciaron los cursos el pasado mes de agosto seguían atentos las instrucciones de la chef en una de las modernas cocinas del Centro.
Ellos hacen parte de los famiempresarios que se beneficiarán con los nuevos cursos que inició Interactuar, con miras a llenar un vacío en estas áreas.
"La meta es fortalecer a los pequeños hoteles de Antioquia, con el fin de impulsar el turismo rural, un renglón económico de mucho significado. Por ahora estamos formando pequeños empresarios del área metropolitana, para trasladarlos después a otros municipios del departamento", precisó Rafael Arango Fonnegra, director Ejecutivo de Interactuar.
Este nuevo centro, de 1.100 metros cuadrados, que tuvo una inversión de 2.000 millones de pesos es una realidad gracias a la alianza con la Fundación Actec (Un Metier pour Tous, que significa Un oficio para todos, y cuya sigla en francés es Actec).
Desde hace doce años esta entidad belga ha trabajado de la mano con Interactuar para hacer realidad una serie de sueños a favor de los famiempresarios.
Sueños que comenzaron desde cuando estaban Julio Ernesto Urrea, Amalia Arango y Carlos Mejía, a quienes Daniel Turiel, director Ejecutivo de Actec, recordó con emoción.
Gracias a los recursos económicos del gobierno belga, Interactuar pudo construir el nuevo centro de formación, dotarlo con los equipos más modernos y ponerlo en funcionamiento.
"Estos cursos tienen un elevado costo porque incluyen, en el caso de gastronomía, los ingredientes. Por esta razón los famiempresarios deben cancelar una parte del costo y lo demás lo subsidiamos aquí", explicó Arango Fonnegra.
El auxilio es grande, porque, por lo general, los cursos de cocina gourmet tienen un costo que sobrepasa el millón de pesos. En estos casos los microempresarios cancelan alrededor de unos 460.000 pesos por curso.
Trampolines
Consciente de que "no nos podemos quedar en el realismo mágico" y de que "hay que soñar despiertos", el director Ejecutivo de Actec instó a los famiempresarios a no dejarse vencer por ningún tipo de obstáculos.
"En la vida de las personas aparecen muchas barreras, pero no pueden detenernos, y al contrario, hay que convertirlas en trampolines para que nos ayuden a saltar más lejos".
Destacó la importante labor que adelanta Interactuar con el fin de brindarles muchas herramientas en educación y formación, para que los famiempresarios salgan adelante con bases sólidas y puedan emprender sus propias empresas y brindar en ellas productos de calidad.
"Interactuar ha sabido trabajar con ustedes y por ustedes, gracias a todo el equipo humano con que cuenta, en el que se destaca el espíritu de servicio", precisó el socio Daniel Turiel.
Agregó este socio estratégico, anticipándose a las palabras del Padre Jairo Cardona Álvarez, que "la bendición no es solo para las nuevas instalaciones sino para todas las personas, para que nos ayude a trabajar mejor, con espíritu de servicio".
Concluida las dos primeras fases de este proyecto -construcción y dotación-, ahora sigue la tercera: énfasis en la formación, manifestó Rafael Arango, quien dejó entrever que habrá otros proyectos con Actec.
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