En Las Palmas sellaron más locales de comidas

  • En el mirador de Loreto se cerraron 10 de 14 puntos de venta de alimentos. En el mirador 2 de Las Palmas la comida se almacenaba entre escombros, reportó la Alcaldía. FOTO Cortesía Alcaldía.
    En el mirador de Loreto se cerraron 10 de 14 puntos de venta de alimentos. En el mirador 2 de Las Palmas la comida se almacenaba entre escombros, reportó la Alcaldía. FOTO Cortesía Alcaldía.
Publicado el 10 de abril de 2018
en definitiva

Solo uno de los tres miradores de Las Palmas cumplía con los requisitos para operar. La Secretaría de Salud pidió a los vendedores mejorar las condiciones de manipulación de alimentos.

Unos 10 locales de venta de alimentos ubicados en el mirador de Las Palmas -sector de Loreto- fueron sellados durante una semana por las autoridades en un nuevo operativo de control.

Beatriz Elena Villegas, subsecretaria de Espacio Público de Medellín, explicó que los locales afectados tenían sillas y mesas en espacios de hasta 150 metros. “(Los comerciantes) se han tomado de manera irregular la zona y con ellos tenemos procesos especiales desde el año pasado. Ha habido hasta orden judicial para reubicarlos y eso se hará en el corto plazo”, dijo.

Luz Bibiana Gómez, líder de proyecto de la Secretaría de Salud de Medellín, explicó que fueron cerrados 10 de los 14 puestos por incumplir las normas sanitarias.

“Los otros cuatro tenían condiciones que podían ser mejoradas, pero que no representaban un riesgo para la salud”, agregó.

Los demás miradores

La situación no es mucho más alentadora en los otros dos miradores turísticos.

El segundo mirador, ubicado en el kilómetro 10 de la vía, es el que presenta los mayores problemas, según las autoridades de salud de Medellín.

Beatriz Villegas, de Espacio Público, aseguró que ninguno de los comerciantes allí establecidos tiene permiso de operación expedido por esa subsecretaría.

“Allá fue donde encontramos la mayor cantidad de elementos y donde se hicieron los operativos del pasado 28 de marzo”, dijo la funcionaria.

Luz Bibiana Gómez, de la Secretaría de Salud, reportó que en el sitio se encontraron alimentos almacenados en condiciones precarias, en zonas infestadas de plagas como cucarachas y ratas.

“La situación sanitaria de los puestos de venta que encontramos en los miradores es bastante deficiente. Hay un incumplimiento de casi la totalidad de los requisitos sanitarios, especialmente las condiciones de los alimentos y la forma cómo son almacenados, pues hay productos perecederos, como lácteos y cárnicos, que no guardan la cadena de frío”, declaró.

En esa zona se hicieron 35 decomisos con actas, en los que se incluyeron 70 elementos entre ollas, hornillas, neveras, recipientes de almacenamiento y sillas, y alimentos como queso, chocolate, arepas, gaseosas y cervezas.

Además, según Emvarias, se sacaron 10 metros cúbicos de basuras y escombros, equivalentes a lo que cabe en una volqueta mediana.

Hasta la fecha nadie se ha acercado a reclamar esos artículos, informó la Alcaldía.

En el mirador número 1, ubicado 800 metros antes del 2 (kilómetro 9 de la vía en sentido Medellín - Rionegro), la Subsecretaría de Espacio Público reportó que los comerciantes sí cuentan con permiso para trabajar en la calle.

“A ellos les hacemos seguimiento constante, los invitamos a capacitaciones para manipulación de alimentos y hoy les hacemos un llamado para que no se les olviden las buenas prácticas de manejo de alimentos”, aseguró Villegas.

La Secretaría de Salud dijo que a los comerciantes de este lugar se les hicieron recomendaciones para mejorar las condiciones sanitarias y locativas de los puestos y carritos de comidas.

Controles en otras zonas

Además de Las Palmas, las autoridades hacen vigilancia constante en otras zonas de la ciudad donde se están realizando ventas sin las respectivas autorizaciones de la Alcaldía.

En el parque de La Floresta, por ejemplo, este año se hicieron tres operativos contra carros de comida, además de atracciones mecánicas y caballos para niños.

En materia sanitaria se han inspeccionado puestos de carne en Guayabal y los bajos de la estación Hospital del Metro .

Contexto de la Noticia

radiografía lo que debe saber al comer en calle

La Secretaría de Salud de Medellín recomendó revisar los lugares de venta ambulantes e identificar factores de riesgo.

Por ejemplo, si el puesto está cerca a una alcantarilla es posible que haya presencia de roedores y otras plagas. Además verificar el material del que está hecho el carro de comidas: debe ser fácil de desinfectar y estar limpio. Los empleados deben tener uniformes en colores claros, gorro, manos limpias con uñas cortas y no usar accesorios como cadenas y anillos.

Adicionalmente cada puesto debe contar con un galón de 20 litros de agua con grifo, para el lavado de manos.

Vanesa Restrepo

Periodista. Amo viajar, leer y hacer preguntas. Me dejo envolver por las historias.

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