40 % de la carne que se comercia es ilegal

  • El brigadier general Juan Carlos Buitrago Arias advierte que la carne ilegal afecta las finanzas y la salud. FOTO edwin bustamante
    El brigadier general Juan Carlos Buitrago Arias advierte que la carne ilegal afecta las finanzas y la salud. FOTO edwin bustamante
Por gustavo ospina zapata | Publicado el 13 de agosto de 2018
en definitiva

En su lucha contra el flagelo del contrabando y el comercio ilegal, la Policía Fiscal y Aduanera también se enfoca fuerte contra el contrabando de carnes y los mataderos clandestinos.

El brigadier general Juan Carlos Buitrago Arias, director de la Policía Fiscal y Aduanera (Polfa), libra una lucha contra el contrabando de carne y los mataderos clandestinos, un ilícito que afecta las finanzas públicas y, sobre todo, la salud de millones de colombianos.

Tras ser condecorado en Medellín por los gremios cárnicos, que exaltan su labor en los seis meses que lleva en el cargo, el oficial contó los pormenores de esa lucha, que arroja guarismos positivos, pero evidencia muchas tareas por ejecutar a nivel de Antioquia y del país.

Luchar contra la clandestinidad en la producción y comercio de carne no ha sido tanto una tarea de la Polfa, ¿por qué usted sí despliega esfuerzos en este tema?

“Le hemos dado a la Polfa un enfoque de más inteligencia e investigación criminal para desarticular estructuras , mafias, y con las agencias de cooperación, internacionalizar esta lucha y, además, quitarles a las estructuras la plata, los bienes. Es la mejor manera de evitar su reactivación”.

¿Cómo ha sido la metodología del trabajo?

“Tenemos una Mesa Operativa Nacional con 7 líneas de acción para luchar contra el contrabando de bovinos, porcinos y aves, con apoyo de la Asociación de Frigoríficos de Colombia, el ICA, el Invima y las gobernaciones”.

¿Qué resultados concretos arroja esta lucha?

“Con más de 33 puestos de control hemos incautado 90 toneladas de carne este año, hablamos de ganado bovino, porcino y aves a nivel nacional, pero lo más importante es desarticular las estructuras criminales dedicadas a este ilícito, con más de 15 miembros capturados”.

¿Cuál es la gran afectación del contrabando de carnes y mataderos clandestinos?

“Se afectan el empleo de los colombianos, la economía del país y la empresa privada que trabaja en la legalidad”.

¿Pero qué tan significativo es el contrabando de carne en el grueso del contrabando del país y Antioquia?

“En términos de volumen, no es tan alto como el de las confecciones, que afecta especialmente a Medellín y Antioquia. Según cifras oficiales, el contrabando le cuesta al país cerca de 7.000 millones de dólares al año, y 4.000 millones corresponden a confecciones y textiles; el de ganado está alrededor de los 400 o 500 millones de dólares, pero acá el impacto más negativo es que no solo afecta la prosperidad del sector de lácteos y de carnes, sino que pone en alto riesgo la salud humana”.

¿Pero sí encuentra apoyo real desde otras instancias?

“Venimos trabajando de la mano con el ICA -Instituto Colombiano Agropecuario-, las alcaldías, las secretarías de salud de los departamentos y el Invima, estrechando los controles, especialmente en las zonas de contención, que son las fronterizas, y controlando los frigoríficos, los mataderos o centros de sacrificio que no cumplen los requisitos de ley”.

¿En Antioquia, cuál es el impacto de estos dos problemas?

“En Antioquia, el contrabando no es tan categórico como el fronterizo, pero el sacrificio ilegal, la ilegalidad en la producción, distribución, sacrificio y comercio de carne deja muchas pérdidas, y el departamento está empeñado en aliviar este impacto; tenemos alianzas con sectores frigoríficos y de ganado y estamos avanzando; Antioquia es un modelo a seguir en cooperación y controles”.

Pero en este departamento sí es muy fuerte el contrabando de textiles, calzado, licores y mercancías...

“Sí, el nivel de incautación es alto en Antioquia, a diario se hacen operaciones importantes y las acciones tienen mayor valor cuando se desarticulan las cabezas y se acompañan con procesos de judicialización y extinción de dominio a las propiedades”.

¿Qué resultados concretos tiene en Antioquia?

“Contando Antioquia, Córdoba y Chocó, este año llevamos 3.911 actas de aprehensión en calzado, confecciones, celulares, cigarrillos, licores, autopartes, automotores, medicamentos, perfumes y otras mercancías por cerca de 5 millones de unidades avaluadas en $20.817 millones. En Turbo, por ejemplo, se han decomisado 21.105 litros de licor de contrabando, 887.500 cajetillas de cigarrillos y 854 unidades de otras mercancías, y debo reconocer que los comerciantes de Guayaquil trabajan cada día para unirse a la formalización y eso hay que exaltarlo”.

Contexto de la Noticia

OPINIóN trabajo unido por el problema

juan fernando martinez
Gerente seccional ICA Antioquia
“En Antioquia hacemos trabajo interinstitucional contra el sacrificio clandestino, que nos preocupa porque afecta las finanzas públicas, la seguridad y la salud de la población que consume carne no procesada en debida forma. Llevamos un año capacitando las alcaldías y haciendo foros para combatir este flagelo, que en Antioquia está en nivel del 20%, un poco mejor que en el país”.
alejandra echeverri mora
Gerente de Frigorinús
“Nuestra planta está ubicada en San José del Nus. Antioquia es líder en la lucha contra el contrabando por la articulación de instituciones como el ICA, el Invima, Fenavi y el apoyo de la Polfa, que es indispensable para generar confianza y estímulo a los inversionistas que nos movemos en plantas de beneficio para sacrificio legales, pues en el país, 40% del sacrificio de carne es clandestino”.
Gustavo Ospina Zapata

Periodista egresado de UPB con especialización en literatura Universidad de Medellín. El paisaje alucinante, poesía. Premios de Periodismo Siemens y Colprensa, y Rey de España colectivos. Especialidad, crónicas.

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