viernes
7 y 9
7 y 9
Evitar los excesos y limitar las bebidas alcohólicas para que no se presenten complicaciones de salud son las medidas que los expertos recomiendan. Pacientes con diferentes patologías pueden disfrutar de la comida tradicional de esta época, eso sí cocinando de manera que se eviten las grasas, los azúcares y la sal.
Una recomendación adicional para prevenir, es no perder la continuidad con los medicamentos prescritos por el médico y mucho menos, abandonar la actividad física, ese es el complemento perfecto para comer y disfrutar de las fiestas.
De acuerdo con el nutriólogo Sandro Gómez Maquet, quienes son hipertensos deben cuidarse especialmente del consumo de sal, embutidos y enlatados, “es mejor que coman fresco. Por ejemplo, si van a comer pernil que no lo compren hecho sino que lo cocinen en la casa”. Para los diabéticos el consejo es optar por postres y salsas libres de azúcar. En el caso de quienes tienen intolerancia al gluten, “deben tener cuidado con la harina de trigo, la cebada y el centeno”, agrega el especialista.
Teniendo en cuenta todas estas recomendaciones aquí algunas opciones de recetas para disfrutar de la cena de año nuevo.