HISTÓRICO
Perú, entre los diez mejores destinos para viajeros gastronómicos
Por Liliana Vélez | Publicado el 29 de enero de 2013
La revista inglesa Stylist publicó la lista de los diez mejores destinos para los sibaritas más exigentes en su último número. En este selecto grupo no podía faltar el Perú, un destino reconocido como la cocina más gourmet de Latinoamérica.

Entre los platos más destacados mencionan el cebiche, los anticuchos y el cuy. Así mismo, destacan la variedad de insumos nativos con los que cuenta su despensa, rica en ajíes, maíces, papas y raíces como la maca.

El artículo resalta la aparición en Londres de muchos restaurantes peruanos donde sobresalen los restaurantes Ceviche y Coya.

También pone de relieve el crecimiento económico del Perú, la tradición de la arquitectura de Lima con su ubicación costera y la oferta de la ciudad de Cusco.

Distinguen en la nota a los restaurantes limeños Malabar, Astrid y Gastón, así como al cusqueño MAP Café.

Entre los otros nueve destinos gastronómicos figuran Hue, Vietnam; Norfolk, Inglaterra; Istria, Croacia; Oregón, Estados Unidos; centro y norte de Sri Lanka; centro de Suecia (Jämtland); Puerto Rico; Costa del Líbano y Navarra, España.