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Clúster ganadero comenzó con 100 fincas en Magdalena Medio
A la iniciativa, conformada por 100 fincas, la respaldan 11 instituciones estatales.
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El proyecto piloto estará ubicado en predios de Cesar, Bolívar y Magdalena Medio santandereano. FOTO Manuel Saldarriaga
Una asociación conformada por 100 fincas ubicadas en el Magdalena Medio Santandereano y el sur de Bolívar y de Cesar estaría en capacidad de producir el 25 % de la carne exportable del país, aseguraron expertos a Vanguardia Liberal.
“La producción dependerá de los predios ganaderos que se integren al clúster con el propósito de apalancar un ganado con características de calidad, para aprovechar la oferta exportadora que se tiene en el momento”, explicó el secretario técnico del Consejo Nacional de la Cadena Cárnica del Ministerio de Agricultura, Luis Felipe Sarmiento.
El proyecto piloto está enmarcado en los Proyectos de Interés Nacional Estratégicos, liderados por la Presidencia de la República, y trabajaría básicamente con dos modelos productivos: uno de ellos se conoce como “finca hotel”, donde estarán los ejemplares para ceba (engorde), mientras otros predios producirían el alimento.
El otro son los centros regionales de engorde, que consisten en fincas individuales pero caracterizadas por contar con unidades de alta genética y con mejoramiento de praderas (pastos) para los animales.
El funcionario añadió que dicho encadenamiento tendrá el respaldo de toda la institucionalidad pública, para trabajar de manera unificada.
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