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Mejor calidad y menos broca: así le fue a la cosecha de café
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FOTO MANUEL SALDARRIAGA
07 de octubre de 2017
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La Federación Nacional de Cafeteros informó que en lo corrido del año la broca, insecto que se alimenta exclusivamente de café, ha mostrado un comportamiento de bajos porcentajes de infestación, situación que está coincidiendo con una producción nacional estable y una mejor calidad con respecto a las cosechas de años anteriores.
El gremio señaló que, a pesar de esta buena condición sanitaria en el país, es necesario que los caficultores se mantengan alertas en cuanto al control de este insecto, ya que se reproduce muy rápidamente.
En ese sentido, la Federación inició una campaña informativa para que los cultivadores mantengan las medidas de control sobre esta plaga y evitar que esta aparezca y se propague rápidamente con el segundo periodo de lluvias en el país.
“Con material educativo consistente en volantes, mensajes de radio y reuniones veredales, estamos recalcando a los caficultores la necesidad de ser muy conscientes de que la broca es un problema que merece toda la atención para evitar que se ‘dispare’ de manera sorpresiva”, explicó Hernando Duque, Gerente Técnico de la FNC.
La Federación resaltó que el segundo peréodo de lluvias del año e inicio de la cosecha cafetera, son dos factores determinantes en el ciclo de reproducción de la broca, ya que esta se aprovecha de la época húmeda para salir a volar y buscar frutos, preferiblemente maduros, y así iniciar un nuevo ciclo de reproducción afectando la producción de los cafetales.
“Este año, para las zonas del país que tienen cosecha principal en el segundo semestre, los pases de mayor volumen de café se presentarían alrededor del 15 al 30 de noviembre. Por ello hay tiempo suficiente para que se presenten ataques de broca en frutos de esos pases de picos de cosecha. No conviene pensar que porque nos encontramos con niveles bajos de broca la situación va a ser indefinidamente así. La broca es un enemigo muy dinámico que siempre está ahí, esperando atacar, cuando las condiciones sean favorables”, resaltó Duque.
La Federación recalcó que todas las actividades que se hagan para evitar el retorno de la broca a los cafetales permitirán mantener la calidad del café y con ello mejorar la rentabilidad del caficultores.
Medidas de control en el cafetal
- Cosechar oportunamente el café. Esto implica hacer las recolecciones evitando dejar frutos maduros, sobremaduros o secos en el árbol que se podrían convertir en focos de reinfestación para los frutos que están madurando y tienen más de 200 a 210 días de formación.
- Durante la cosecha se deben mantener cerrados los empaques de fibra utilizados por los recolectores mientras permanezcan en el cafetal. Esta práctica evita la dispersión de la broca.
- Se deben manejar las pasillas y flotes en la postcosecha, para así evitar el regreso de la broca a los cafetales.
Medidas de control en el beneficio
- Una vez recolectado el café, el siguiente paso es beneficiarlo, etapa en que el grano es despulpado y lavado para secarse. Para evitar la dispersión del insecto es necesario:
- Depositar el café cereza en la tolva de recibo inmediatamente se pesa. Es necesario cubrir la tolva con un plástico impregnado de grasa para que las brocas que vuelen queden atrapadas allí.
- Las pasillas deben secarse en marquesinas, en el silo o ser solarizadas antes de ser llevadas al patio de secado.
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