Por Alejandro Jiménez CorreaUniversidad Pontificia Bolivariana
Facultad de Com. Social, 2° semestre aj2419@hotmail.com
Día a día es común escuchar que todo da cáncer, que los procesos de cultivo dañan el medio ambiente y que nadie sabe qué es lo que en realidad estamos ingiriendo. La gente se queja porque sus frutas y verduras vienen sin un color radiante y característico, además, que su sabor no se disfruta al máximo como debería.
Según Iván Darío Naranjo, asociado a Asocampo y agricultor ecológico, con el cultivo orgánico “la concentración de los nutrientes que están en el producto se encuentran en mayor intensidad, mientras que en un producto de cultivo convencional se tiene un buen tamaño pero la mayoría es agua”.
Los cultivos orgánicos utilizan...
