Tengo la costumbre de leer los periódicos en desorden. Lo hago buscando las pequeñas historias de lo que le pasa a la gente. Me gustan más que las noticias de la política, los debates en el parlamento o los discursos de los gobernantes.
A veces obtengo mi recompensa: una historia que me conmueve o me divierte, o que arroja luz sobre una de las tantas caras ocultas de la condición humana...
Esta vez, la recompensa fue la noticia de un cocinero que renunció a que su restaurante recibiera las tres estrellas de la famosa Guía Michelin, la biblia de la refinada cocina francesa. Entrar en esa guía y obtener su máxima puntuación —tres estrellas— es el sueño de casi todos los chefs del mundo.
El restaurante —uno de los miembros del muy selecto club de...
