Juan David Escobar Valencia
Columnista

Juan David Escobar Valencia

Publicado el 17 de julio de 2017

Las debilidades de la carne

Tal vez lo único que se acerca a la falta de vergüenza y principios del Gobierno actual es su ineptitud, en parte innata y en parte potenciada por el desespero de firmar un tratado de impunidad con unos bandidos.

En su carrera demencial por cumplirles a los delincuentes, no a los colombianos, y arrinconar a quien se oponga, el Gobierno se ha tomado a través de secuaces, además de medios de comunicación, algunos gremios. Extrañamos épocas cuando los gremios tenían fuerza testicular para controvertir y oponerse, como pasaba antes en la ANDI. Uno de los gremios que se negó a arrodillarse fue el ganadero, pero un ego tan grande como el del Gobierno no podía permitirlo y por vías repugnantes encontró la manera de intervenirlo. Lastimosamente ahora empezamos a ver los resultados de esta canallada.

El Gobierno actual tiene la curiosa condición de ser como un Rey Midas inverso. Todo lo que toca termina convirtiéndose en lo que sale de la parte sur de las vacas cuando miran al norte.

Fedegán había logrado erradicar la fiebre aftosa de Colombia, cosa que se dice fácil pero que es el resultado de mucho tiempo y esfuerzo. Pero ahora en manos del Gobierno, el programa dejó de funcionar y nuevamente tenemos el hato ganadero contaminado. Pero lo peor de todo es que en la coyuntura mundial, quedar vetados en el mercado internacional de carne por culpa de la ineptitud del Gobierno tiene un costo altísimo.

El mercado mundial de la carne está pasando por circunstancias especiales que trataré de resumir. Japón y Corea del Sur por limitaciones de espacio siguen siendo grandes consumidores, y China, a pesar de haber reducido su ritmo de crecimiento, sigue ingresando a la demanda millones de solicitantes de carne que antes solo veían en fotos. Estados Unidos y la Unión Europea al mismo tiempo son grandes productores y glotones consumidores. Por el lado de la demanda la tendencia es todavía crciente.

Pero por el de la oferta hay factores, temporales tal vez algunos, que no corren en la misma dirección de la demanda. Brasil, un importante productor que tiene a parte de su sector ganadero atrapado en la tormenta de corrupción sistémica, redujo sus exportaciones el 10 % el último año. Australia, luego de la fuerte sequía que redujo su población vacuna, intenta recuperarse, pero ese es un proceso lento. En India, donde ser vaca es mejor que ser mujer, la religión limita el consumo interno, pero lo destinado a exportación tiene el riesgo de verse afectado por nuevas restricciones legales. El rechazo de EE. UU. a ingresar al Acuerdo Transpacífico deja un espacio potencial de mercado en Asia y la renegociación del Nafta pone en duda el mercado actual, entre ellos.

Quedar por fuera de esta coyuntura de la demanda por culpa de la ineptitud del Gobierno es imperdonable, pero típico de él.

En 2018 hay que enderezar el rumbo de este país.

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