Antipasto de atún

Ingredientes
2 pimentones (rojo y verde)
1 cebolla blanca mediana
1 lata de atún
Encurtido de pepinos y demás verduras que desee
Salsa de tomate

Preparación
Haga un encurtido de pepinos y demás verduras que desee. Píquelas pequeñas. Pique también finamente la cebolla y los pimentones. Revuelva todo con el atún y luego agregue salsa de tomate que no sea picante.
Se puede untar en galletas de sal o en trozos de pan y sirve como pasante.

Salchichas con tocineta

Ingredientes
Salchichas delgadas (no super perros)
Tocineta

Preparación
Parta las salchichas a lo largo. Luego en forma de cruz, también a lo largo. En la mitad, envuelva una tira de tocineta asegurada con un palillo. Fríalas en aceite caliente.

Muslitos
Ingredientes
Se hacen de las alas del pollo y de cada una salen dos muslitos.

Preparación
Parta cada ala en tres partes. Corte por las coyunturas. La parte más grande sólo tiene un hueso. Desprenda el tendón en la punta más delgada y remangue un poco la carne.
La segunda parte tiene dos huesitos. Para que parezca un muslo, quítele el más delgado. Pártalo en los extremos y remangue un poco la carne. (La punta del ala no sirve).
Aliñe los muslitos con sal de ajo y un poco de sal común. Untelos de harina de trigo y fríalos en aceite bien caliente.