Día
del Padre >>> Postre de masmelos
Papel y lápiz, aprenda a preparar un delicioso Postre de masmelos
con salsa inglesa:
 Postre de masmelos
Ingredientes
2 paquetes medianos de masmelos
1/4 litro de crema de leche
Preparación
En una olla amplia caliente 1/2 pocillo mermado de agua y agregue
los masmelos. Revuelva constantemente con cuchara de madera. Cuando
estén todos disueltos retire del fogón y antes de
que se enfríen agregue la crema de leche.
Vacie la mezcla en un molde engrasado o bañado previamente
en caramelo. Lleve a la nevera hasta cuando cuaje bien. Sumérjalo
en una vasija con agua caliente y desmóldelo sobre una bandeja.
Acompañe con salsa inglesa.
Salsa
inglesa
Ingredientes
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
1/2 pocillo de azúcar
Gotas de esencia de vainilla
Preparación
Bata las 3 yemas y mézclelas con la leche. Agregue la maicena,
el azúcar y la vainilla. Lleve al fuego y revuelva con cuchara
de madera hasta que espese. Retire del fuego.
Nota: es conveniente revolver la salsa hasta que se enfríe
para evitar que se formen grumos.
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