Costillitas
Barbecue
Por Luz Helena Gaviria de Vieira
Catalina Vieira G.
2 libras de costilla de cerdo.
Un poco de caldo.
1 cebolla de huevo.
1 pimentón rojo.
4 cucharadas de aceite.
1/2 taza de salsa de tomate.
1/2 taza de salsa negra.
2 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de mostaza.
1/2 cucharada de azúcar.
Sal y pimienta.
Preparación
Hierva las costillas en un poco de caldo. Aparte, licue los demás
ingredientes y luego se untan las costillitas con ellos. Pueden
asarse en un barbecue, en el sartén eléctrico o en
el horno.
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