Ingredientes
1 kilo de papas
peladas
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo batido
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
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Papas Duquesa.
Preparación
Cocine las papas con sal hasta que estén blandas. Tritúrelas
con un tenedor hasta volverlas puré. Agregue la mantequilla,
la sal, la pimienta y la nuez moscada. Engrase unas latas de hornear
y con ayuda de una manga pastelera forme rosas.
Barnícelas con el huevo batido, lleve al horno precalentado
a 375º por 15 minutos.
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