Preparación
Disuelva la gelatina en el jugo tibio de la piña y agréguele la
anilina. Centre bien las rodajas de piña en el tarro y vierta el jugo con la gelatina. Lleve a la nevera y cuando cuaje, retírela y sumerja el tarro en agua tibia para poderlo desmoldar.

Cuando desmolde parta el contenido en forma horizontal, por
donde van las tajadas. Cubra la ensaladera con hojas de lechuga
y coloque encima cada tajada. Lleve de nuevo a la nevera hasta
el momento de servir.

Nota: para poder hacer bien el molde con las tajadas de piña, es
importante abrir el tarro muy bien con la ayuda de un abrelatas.