Ingredientes
2 libras de costilla
de cerdo
Un poco de caldo
1 cebolla de huevo
1 pimentón rojo
4 cucharadas de aceite
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de salsa negra
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharada de azúcar
Sal y pimienta
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Costillitas
Barbecue
Por Luz Helena Gaviria de Vieira
y Catalina Vieira G.
Preparación
Hierva las costillas en un poco de caldo. Aparte, licue los demás
ingredientes y luego se untan las costillitas con ellos. Pueden
asarse en un barbecue, en el sartén eléctrico o en
el horno.
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