Para 4 porciones
4 tomates grandes.
1 cucharada de pan rallado.
2 dientes de ajo picados.
1 cucharada sopera de albahaca picada.
1 cucharada de perejil picado.
1 cucharada de queso parmesano rallado.
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida.
Sal y pimienta.

Preparación
Corte una rodaja de la parte superior de los tomates y sáqueles la pulpa. Póngala en un recipiente con los demás ingredientes y mezcle muy bien.

Rellene los tomates con esta preparación. Envuélvalos en papel de aluminio y póngalos sobre la parrilla unos minutos.