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Acompañar un encuentro de amigos con algo de licor, sin caer en los excesos, no es nada malo, y menos cuando hay posibilidades tan variadas como lo son los cocteles.
Los hay dulces, ácidos, fuertes, ligeros, refrescantes y hasta para compartir, todos hechos a partir de diferentes combinaciones de licores y complementos que les dan un color, sabor y textura única para cada paladar.
Como lo menciona Mateo Bohórquez, capitán de barra de Sinko Bar, un buen coctel no se mide por su grado de alcohol o un licor especial, “un buen coctel tiene que tener una buena presentación, un color adecuado y visiblemente atractivo, estar servido en una copa o vaso limpio (sin salpicaduras o pegotes), tener un buen sabor y lo más importante, contener la medida exacta de licor”.
Según Mateo, el coctel que más se está pidiendo esta temporada en Medellín es el Gin Tonic, una bebida a base de ginebra que en su forma clásica se puede hacer hasta en la casa, siempre con sus ingredientes específicos.
Otros cocteles clásicos que han estado siempre en la carta, pero que están tendiendo mucha acogida este verano, son el Old Fashion, a base de Whisky, y el Negroni, que contiene ginebra, campari y vermouth Rosso.
Por sus propiedades digestivas y refrescantes, el Gin Tonic es el coctel más apetecido de la temporada y la recomendación es tomarlo con limón en fruta y no en zumo, porque puede perder las propiedades tónicas.
En caso de no tener limón, o no gustar de él, también se puede acompañar con naranja, toronja o yerbabuena.