Los cinco alimentos más saludables del mundo según Harvard

  • Antes de hacer cualquier tipo de dieta consulte con su nutricionista. Fotos: Pixabay
    Antes de hacer cualquier tipo de dieta consulte con su nutricionista. Fotos: Pixabay
Helena Cortés Gómez | Publicado el 08 de agosto de 2018

Mejorar la dieta parece ser sinónimo de hacer rígidos sacrificios. Pero no siempre es así dice Teresa Fung, profesora del departamento de nutrición en la escuela Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard, quién asegura que no siempre tiene que ser así y algunas veces tomar mejores decisiones para el cuerpo implica agregar, no quitar.

Fung cuenta qué alimentos contienen el mayor impulso nutricional en una dieta diaria aunque también recuerda lo importante que es acudir al médico y al nutricionista cuando de hacer dietas se trata. Esta es la lista de cinco opciones bien equilibradas que dice la profesora de nutrición que usted debería comer todos los días, o al menos con la mayor frecuencia posible.

1. Salmón

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Este pescado conocido por su color rosa brillante, no solo es rico en proteínas saludables sino también en ácidos grasos omega-3, que benefician tanto a su corazón como a su cerebro. También le proporciona vitamina D que fortalece los huesos. La recomendación de Fung es tratar de comerlo al menos una vez a la semana para cosechar los beneficios para la salud.

2. Coles de Bruselas

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Estas crujientes bolitas verdes son ricas en nutrientes y bajas en calorías. Ofrecen un grupo completo de vitaminas, que incluyen vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y ácido fólico. Al igual que otras verduras crucíferas, las coles de Bruselas tienen compuestos bioactivos, como los antioxidantes, que son sustancias químicas que ayudan a prevenir el daño celular dentro de su cuerpo. Debido a que algunas personas las encuentran amargas tenga en cuenta que puede reducir este sabor asándolas con un poco de aceite de oliva.

3. Arándanos

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Estas pequeñas bayas de color oscuro son ricas en antioxidantes, particularmente vitamina C, dice Fung. Con un peso de 56 calorías por 100 gramos, los arándanos también ofrecen una buena dosis de vitamina A y fibra. Si los arándanos no están en temporada las puede sustituir otras frutas de color oscuro, como las cerezas.

4. Nueces

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Lass nueces no solo son abundantes sino que también proporcionan una infusión de aceites, proteínas y vitamina E saludables. Elija cualquier tipo de nueces: almendras, nueces, incluso maní (técnicamente una legumbre), o tome un puñado de nueces mixtas. Solo asegúrese de que no tengan sal dice Fung. Pero tenga en cuenta que estos son un lujo rico en calorías. Dependiendo del tipo de nuez que elijas, unos 30 gramos pueden tener unas 200 calorías o más, por lo tanto, limite la ingesta diaria a un unas pocas nueces para obtener los beneficios y no buscarse kilos de más.

5. Yogur natural

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Este cremoso alimento le aporta una dosis de probióticos, que son bacterias saludables que ayudan a mantener su intestino funcionando correctamente y contribuyen a una mejor salud general. El yogur es un alimento rico en nutrientes que alimenta su cuerpo con proteínas, calcio, magnesio, vitamina B 12 y algunos ácidos grasos; ingredientes que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Y si elige un yogur alto en proteínas, puede mantenerse lleno, lo que puede ayudarte a disminuir su cintura. Si bien es posible que prefiera yogures con sabor, es mejor quedarse con el natural. “El problema con el yogurt saborizado es que algunas de las marcas tienen demasiada azúcar”, dice Fung. El azúcar anula muchos de los beneficios para la salud del yogur.

Y si el yogurt natural le parece demasiado ácido, Fung recomienda agreguar algunos arándanos para agregar dulzura o nueces para agregar un ingrediente crujiente.

Contexto de la Noticia

Helena Cortés Gómez

Periodista, científica frustrada, errante y enamorada de los perros. Eterna aprendiz.

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