Estos son los nuevos ingredientes del PAE en Medellín

  • La Alcaldía de Medellín agregará dos nuevos componentes nutricionales al PAEFoto archivo: Manuel Saldarriaga Quintero
    La Alcaldía de Medellín agregará dos nuevos componentes nutricionales al PAEFoto archivo: Manuel Saldarriaga Quintero
Por ángel orrego arenas | Publicado el 22 de enero de 2019

Dos nuevos componentes nutricionales serán añadidos a los alimentos del PAE (Programa de Alimentación Escolar), que cubre a más de 230.000 niños, niñas y adolescentes pertenecientes a las instituciones educativas públicas de Medellín.

Estos elementos se incluyen en el programa como resultado de una investigación de un equipo de la unidad de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Secretaría de Inclusión Social, Familia y Derechos Humanos.

Así lo explicó Paulina Suárez, titular de esa dependencia. “Tenemos ingenieros de alimentos, nutricionistas y trabajadores sociales que identifican cuáles son las principales necesidades de los niños”, dijo.

Estos componentes (probióticos y prebióticos), estarán presentes en yogures que se añadirán a la minuta semanal de cada estudiante. Fueron denominados ‘alimentos funcionales’ y, según la secretaria, ayudarán a una mejor absorción de los nutrientes presentes en la comida.

“Mejorarán el sistema inmunológico, lo que permitirá un menor ausentismo escolar por enfermedades comunes”, resaltó Suárez.

Se espera que estos elementos sean añadidos de forma gradual y estén presentes en todas las bebidas lácteas para el mes de abril.

En Medellín, el PAE se ofrece en 458 comedores escolares. Para el 2019, la inversión se proyecta aproximadamente en $130.000 millones.

Hasta la fecha, más de 300.000 niños y jóvenes se han matriculado en el sistema educativo oficial .

Contexto de la Noticia

Ángel Orrego Arenas

La comida, el cine, el rock y el deporte como características inherentes a mí. Prefiero las historias contadas desde quien las vivió, no de terceros. Comunicador y periodista en formación de la Corporación Universitaria Lasallista.

Porque entre varios ojos vemos más, queremos construir una mejor web para ustedes. Los invitamos a reportar errores de contenido, ortografía, puntuación y otras que consideren pertinentes. (*)

 
¿CUÁL ES EL ERROR?*
 
¿CÓMO LO ESCRIBIRÍA USTED?
 
INGRESE SUS DATOS PERSONALES *
 
Correo electrónico
 
Acepto términos y condiciones
LOS CAMPOS MARCADOS CON * SON OBLIGATORIOS

Datos extra, información confidencial y pistas para avanzar en nuestras investigaciones. Usted puede hacer parte de la construcción de nuestro contenido. Los invitamos a ampliar la información de este tema.

 
RESERVAMOS LA IDENTIDAD DE NUESTRAS FUENTES *
 
 
INGRESE SUS DATOS PERSONALES *
 
Correo electrónico
 
Teléfono
 
Acepto términos y condiciones
LOS CAMPOS MARCADOS CON * SON OBLIGATORIOS
Notas de la sección