Dieta de vacaciones

Después de la experiencia de las vacaciones y de las recomendaciones que le di a la mamá de Abril antes de iniciar su periodo de descanso quiero comentar que hacer cuando salimos de vacaciones, especialmente cuando tenemos un bebé que requiere una dieta especial o que al menos esta no se encuentra dentro del menú del restaurante del Hotel.
Primero hay que conocer el sitio donde vamos, si no personalmente, podemos pedir referencias o llamar previamente y al hacer la reservación avisar que vamos a llegar con un huésped que requiere atención especial.
Nosotros fuimos a un lugar paradisiaco llamado El Rincón del Mar y nos hospedamos en el Hotel Araracuara, por fortuna ya lo conocíamos y sabíamos que teníamos que llevar. Empacamos el Esterilizador para Microondas, que ha sido una herramienta supremamente útil desde el nacimiento de Isabel y ha permitido que no quememos sus teteros y le garantizamos asepsia en su alimentación. Otra herramienta que no podía faltar era el extractor de leche materna, por fortuna Isabel aún recibe leche materna y esto facilita mucho su alimentación, pues la leche materna viene a la temperatura ideal, es fresca y nutritiva y no requiere agua en su preparación.  También llevamos frutas y verduras para preparar sus papillas y sopas, incluimos papa criolla, ahuyama, zanahoria, habichuela  espinaca, cilantro, manzanas y peras. De esta forma garantizábamos la alimentación básica de Isabel, amén que en el Hotel nos proporcionaban otras frutas como papaya. Las galletas también hicieron parte del menú que disfruto la niña en sus vacaciones familiares, son adecuadas para desarrollar la agilidad manual y aprender la masticación. Otro gran descubrimiento para nosotros y para Isabel fue el agua de coco, que le ayudo mucho a hidratarse mientras disfrutaba de la arena y el mar.
La  mala noticia que nos dieron al llegar era que no funcionaba el microondas, es decir, tuvimos que esterilizar teteros y extractor en agua hirviendo, después de lavar bien con jabón liquido y agua. Los alimentos se prepararon con agua embotellada y gracias a la gerencia del Hotel y de su maravilloso personal de cocina, nos permitieron amablemente la entrada en ese recinto para así nosotros mismos preparar los alimentos a Isabel como si estuviera en casa.
Durante las vacaciones y posteriormente Isabel no presento ninguna enfermedad gastrointestinal, no tuvo cambios grandes en la alimentación, es más, amplió su dieta al introducir nuevos alimentos.
Es muy importante entonces conocer el sitio donde vamos, reportar que hay una persona que requiere una dieta especial, llevar los productos preferidos de nuestro bebé para que no haya un cambio drástico en la dieta y solicitar la colaboración para la preparación de la comida.
Agradezco de manera muy especial a Lucy Bohórquez del Hotel Araracuara y al personal de cocina con Miriam a la cabeza, a “Mamito”, Shirley, la China, Fanny, Mayra y todo el personal que nos ayudo de manera desinteresada. Isabel y su familia apreciamos mucho su entusiasmo y ayuda.

 

10 comments

  1. Marcela   •  

    Hola! acabo de encontrarme con el blog y me ha parecido bastante interesante, no por ser madre sino por ser estudiante de nutrición y dietética de la u de a, ya a punto de graduarme. De la cosas que mas me han gustado de la carrera es la alimentación dedicada a las gestantes, lactactantes y a los bebes…
    Leyendo este apunte me surge la inquietud de porque el uso de tetero con Isabel? Dado que por muchas razones este no es recomendado para alimentar a los niños. Entre las razones se encuentra la prevención de la otitis, de broncoaspiraciones, del desarrollo maxilo facial etc.
    Además porque muchas veces sucede que por proporcionarle tetero al bebe, éste, por así decirlo, pierde el hábito de pegarse al seno de la mamá, en el que no solo se encuentra alimento sino también la fuerte carga afectiva que vincula a la madre y su hijo.

    • Sandro Gómez M. Sandro Gómez M.   •     Autor

      Hola Marcela.

      Gracias por tus comentarios.
      El tetero se le inicio a Isabel una vez la Mama tuvo que reincorporarse a su trabajo, asi que con la leche del Banco de leche que hicimos le garantizamos su alimentacion con leche materna hasta la fecha. Este es uno de los problemas de la legislacion colombiana en lo que respecta a la licencia de maternidad y el tiempo que puede dedicar la madre a la alimentacion de sus hijos.
      En la actualidad estamos entrenando a Isabel para que tome del vaso, ella ya recibe de la taza y esperamos que pronto abandone el tetero.
      Te aseguro que el vinculo creado entre Isabel y su Mama es bastante fuerte.
      Saludos.
      Sandro

  2. antonia   •  

    gracias doctor por enseñarle a mi mami cosas nuevas sobre mi alimentacion

    • Sandro Gómez M. Sandro Gómez M.   •     Autor

      Ese es mi objetivo, con mucho gusto.
      Un abrazo.
      Sandro

  3. Nohora Eugenia   •  

    Buenas tardes.
    Me gusta mucho tu blog.
    Tengo una pregunta,
    Mi hija tiene 7 meses y medio. Unos dias menos que tu hija Isabel.
    Todavia la lacto, pero hizo alergia a la lecha de vaca, por lo cual yo me abstengo de consumir todos los productos derivados de estes, y por recomendacion medica tampoco consumo huevo ni mariscos ni frutos rojos ni frutas acidas.
    El medico me recomendo iniciar galletas con las mismas razones que expones en tu ultimo articulo. ¿de que tipo le puedo brindar? Es un poco dificil encontrar las indicadas.
    Mi otra pregunta es la siguiente…. ¿cuanto tiempo debo hervir las frutas, las verduras y las carnes para “que no pierdan los nutrientes”?. ¿que catindad de agua debo utilizar?
    Vivo en Bogota… me imagino que este dato es muy importante al momento de determinar los tiempos de coccion.
    Gracias de nuevo por tu ayuda

    • Sandro Gómez M. Sandro Gómez M.   •     Autor

      Cordial saludo.

      Gracias por tus comentarios.
      La alergia a la leche de vaca es marcada para este producto especialmente y depende de la respuesta individual de cada paciente, es decir, hay quienes tienen respuestas exageradas a una minima cantidad de leche presente en una receta como hay otros que solo reaccionan a la leche como tal.
      Si iniciamos galletas, esta dentro de sus ingredientes tienen huevo y leche, pero las cantidades son muy pequeñas, asi que le puedes dar cualquiera del mercado, evaluando la respuesta en los siguientes tres días para definir si hay alergia. Las galletas de sal crujientes tipo saltin son adecuadas.
      La cocción de los alimentos es corta, la altura de Bogotá hace que hierva más rápido, para tener en cuenta con los vegetales se deben chuzar y que estos se encuentren blandos pero crujientes. La carne necesita más tiempo, así que se puede preparar aparte de los vegetales, ya que si requiere mayor cocción.
      Un abrazo.
      Sandro

  4. Lucy Bohórquez J.   •  

    Estamos muy complacidos por los comentarios hechos de nuestro hotel ARARACUARA, lo hicimos con mucho amor de la misma forma que lo hacemos con todos nuestros huespedes, aclarando que en el caso de Isabel nos dejo enamorados.
    Para la próxima vez estará bien el microhondas.

  5. STELLA CASTRILLON   •  

    ME ENCANTA TU BLOG SANDRO, FELICITACIONES. HASTA ME HACES ANTOJAR DEL TERCERO! UN ABRAZO.

    • Sandro Gómez M. Sandro Gómez M.   •     Autor

      Muchas gracias Stella y Ánimo!!

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