Los vegetales desde el inicio

breakfast-21707_1920

Una de las principales preocupaciones de todos los padres es que sus hijos consuman vegetales. Es bastante común que lleguen buscando consejería para que les enseñe a sus hijos a consumir vegetales. Como ha sido una constante en este Blog siempre he dicho que el ejemplo se convierte en la mejor estrategia para incentivar el consumo de alimentos. Los niños imitan todo lo que nosotros hagamos.

En primer lugar cuando se comienza la dieta complementaria una vez se inicia el destete desde mi punto de vista es bueno incluir los vegetales para que sea una de las primeras experiencias en cuanto al gusto para lograr moldearlo e incluirlos dentro de la dieta de los bebes.

Las madres siempre se ven embargadas por la duda de cómo preparar una lonchera saludable para sus hijos y la inclusión de vegetales en la misma se vuelve una alternativa adicional para que ellos mejoren su alimentación y accedan a productos más saludables. Las zanahorias conocidas como “babies” pueden hacer parte de estas loncheras, algunos pueden aceptar el tomate y el pepino entre otros.

Continuar leyendo

Recetas caseras III

Sigue siendo un dolor de cabeza definir el menú diario, establecer que se va a llevar en la lonchera o que alimento ofrecer entre comidas para nuestros hijos o para nosotros mismos. La nutrición saludable se resume en cinco puntos que son:

1. Bajo en grasa

2. Bajo en azúcar

3. Rico en fibra

 4. Bajo en sal

 5. Actividad física regular

Para hoy quiero proponer las siguientes recetas:

1. Nachos horneados con guacamole

a. Se consiguen tortillas de maíz y se cortan en cuartos, se colocan en un molde y se llevan al horno hasta que estén tostadas.

b. Se macera un aguacate mediano, se agrega el jugo demedio limón, media cebolla finamente picada, un poco de sal y pimienta. Tambien se puede agregar ajo macerado y tomate finamente picado.

 2. Galletas caseras

a. Seguir este enlace para ver la receta.

La ventaja grande con estas recetas es la facilidad en su preparación, donde podemos involucrar a los niños para que participen activamente y disfruten más su relación con los alimentos que van a consumir. Son productos libres de preservantes y por lo tanto van a ser mucho más saludables. De igual manera nos ayudan a educar el paladar de los pequeños, pues les estaremos dando una fruta como el aguacate donde se incluye además vegetales cebolla y tomate. Las tortillas al ser horneadas son bajas en grasa. Las galletas al ser ricas en cereales nos permitirán también educar acerca de los beneficios de las harinas integrales. Espero con esto animarlos para que ingresen a la cocina y preparan deliciosas recetas saludables.