Hoy es viernes y dado que muchas familias antioqueñas siguen un ritual, que nadie impuso, de cocinar los viernes, fríjoles o bandeja paisa completa, no olvide escuchar a su mazamorrero de confianza y sacar su jarra de peltre para llenarla con una buena porción de maíz cocido con su respectiva leche, conocida en nuestras lomas como: LA MAZAMORRAAAA PILÁAA.
Recuerde acompañarla de un buen pedazo de panela cortado de manera irregular -así sabrá mejor-. No mezcle mazamorra con panelita de coco, sea conservador y siga las enseñanzas de sus abuelos.
Imagen tomada en el barrio Manrique, sector de San Blas. Comuna 3 de Medellín.
Hola Carlos Mario, estoy fascinada con tus reportajes en este diario, te felicito de corazon, y quiera Dios que continues con esta labor tan bonita, ya que has hecho que lleguen a nuestras mentes y nuestros corazones imagenes que hace muchos anos cuando salimos de colombia nunca volvimos a ver, gracias por todo eso.
Dios te bendiga y continues con ese trabajo tan hermoso.
Yo soy denis la hermana de Eucaris.
bye-bye (Canada).
Hay que bello se siente volver a recordar aquellos momentos que nunca se nos olvidan de nuestras mentes y corazones
Graccias por todo.
denis montoya
Hola Carlos, hace muchos dias que no sacaba el tiempito para escribir, pero siempre, siempre te leo.
Hoy te voy a “reprochar”; no es justo uno bien lejos extrañando ese rinconcito, y tu nos antojas de cosas bien dificiles de conseguir por aca. Que rico un buen pocillo de mazamorra (pilaa), con panela, aunque a mi tambien me encanta con bocadillo de guayaba (del veleño). Como siempre, gracias por traernos recuerdos de lo mejor que dejamos por alla.
Saludos y un abrazo.Chau.