Planes de mejoramiento para marcas de café tostado

  • Fueron evaluadas 63 marcas de café tostado de Antioquia.
  • Comienza estrategia de mejoramiento del producto.

El programa Antioquia origen de cafés especiales, implementará estrategias de mejoramiento para las marcas de café tostado que participaron en la convocatoria pública realizada por la Gobernación para evaluar este producto en el departamento.

En total se analizaron 63 muestras de café tostado que se presentaron de las diferentes regiones. Se destaca que nueve marcas tuvieron una calificación por encima de los 85 puntos, en un gran porcentaje del Suroeste antioqueño, entre las que se resaltan El Laboratorio de Café (87.8 puntos), Café Doña Cenobia (86.5 puntos), Gold Coffe, Los Frailes, Cafetales de Colombia y Café Milagro.

Según expresaron representantes del programa Antioquia origen de cafés especiales de la Gobernación, esta estrategia de evaluación de las marcas de café tostado fue altamente positiva y en los cafés que obtuvieron los mejores puntajes se encontró muy buena calidad y buenos empaques y tendrán la posibilidad de comercializar su producto en ferias y ruedas de negocio.

Esta evaluación también permitirá el inicio de un plan de mejoramiento y asesoría técnica para cada una de las marcas participantes con capacitación, mejores prácticas cafeteras, formalización, fortalecimiento empresarial, diseño y mejoramiento de empaques y comercialización.

Esta estrategia que refuerza las acciones emprendidas por el programa de cafés especiales de la Gobernación, es fundamental para el mejoramiento de la calidad del café de origen Antioquia, busca el fortalecimiento de la industria y la identificación de los atributos de las marcas comerciales de café tostado.

Gobernación de Antioquia, Oficina de Comunicaciones

Fotos:

  • Finca: la Cumbre de la Virgen
  • Origen: Támesis Antioquia
  • Bajo sombrío de nogales, guamos, palmas y otros.
  • Altura: 1800msnm
  • Variedades: Tabi, Bourbon, Caturra, Tipica.

2 comments

  1. mauricio   •  

    Cordial saludo.
    Estoy muy interezado en este tema de cafe especiales, vengo haciendo ensayos con varios tipos de cafe, y estamos proximos a salir al mercado con nuestro nombre. por favor con quien me comunico con este programa.
    gracias
    mauricio jaramillo c
    cel 301 245 94 07

  2. Roberto Uribe   •  

    Felicitaciones a David Molina, del Laboratorio de Café.

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