Se arregla la de-presión / La olla atómica

Las palabras van de acuerdo a los tiempos. En los setentas esta olla que ven en la imagen era bautizada como la OLLA ATÓMICA. Era la época de la Hormiga Atómica, de la guerra fría y la amenaza de la bomba atómica. Se imagina uno que los caldos que dentro de dicha olla se cocinan, son verdes, gelatinosos y radioactivos, veneno para el cuerpo, residuos de la materia, humus apestoso. Y nada, allí se hacen muy buenos sancochos, sudaos rápidos cuando se está de afán, papas cocidas para acompañar el pollo y demás. Y el término que usan las señoras para comenzar a cocinar es “Voy a LEVANTAR un sudao rapidito”.

Hoy en día, consecuente con la época, las presiones y acosos laborales, esta olla es llamada la OLLA A PRESIÓN y en ella se “levantan” los mismos y cotidianos platos de la cocina criolla. Un buen invento. Pero ojo, no la ponga en alto, póngala en medio o en bajo. O como dicen en mi casa materna… “póngame la olla en LON. Siempre creí que LON era una baja temperatura hasta que entendí y corregí que se decía LOU (LOW). Montañero que es uno.

San Pedro de los Milagros. Subregión Norte de Antioquia.