Del Mar a la Mesa: un delicioso encuentro con el conocimiento

Del mar a la mesa CTA

Laura Marcela Palacios Muñoz
Aprendiz de Comunicaciones
Prensa Escuela EL COLOMBIANO

La cultura gastronómica será la antesala de este encuentro de saberes que busca reflexionar sobre la importancia del mar y de la corresponsabilidad de todos los actores sociales en su cuidado y protección.

La cita es el próximo jueves 26 de marzo, de 8:00 a.m. a 1:00 p.m en Plaza Mayor. Prensa Escuela El Colombiano lo invita a participar de las actividades programadas para este día y a tener presente que la conservación y el cuidado del mar, depende de todos.

“Mares y Sostenibilidad”, será la conferencia inicial que contextualizará a los asistentes sobre la importancia del mar, y posteriormente se ofrecerán dos actividades simultáneas:

-El Foro Del Mar a la Mesa, que hablará de la corresponsabilidad de los actores sociales en toda la cadena de distribución y comercialización de pescados y mariscos desde el mar hasta la mesa.

-La Jornada Técnica de Discusión de la Cátedra del Agua que, desde una mirada investigativa, abordará temas como la erosión costera, los ecosistemas marinos, entre otros.

Antioquia y su mar, una de las entidades organizadoras del evento, resalta que eventos como estos son importantes porque  el consumo responsable también hace parte del cuidado; en  los últimos trabajos e intentos por evaluar el estado de las poblaciones de peces disponibles en los mares del mundo, revelan que un 80% de las especies de interés comercial se encuentran claramente en situación de sobrepesca, y algunos científicos de la FAO estiman que en 30 años muchas de estas especies podrían desaparecer. 

Conozca más detalles del evento y su registro aquí

Del Mar a la Mesa CTA