Según una estadística realizada por Colprensa, en Medellín se paga en promedio 27.867 pesos por un combo sencillo de pollo, el más costoso del país.
Le sigue Bogotá donde se encontró que vale 24.833 pesos.
Este comportamiento se explica por el hecho de que en la capital antioqueña están las marcas nacionales e internacionales más costosas del mercado, sin que, dentro de la legalidad tengan presencia algunas otras grandes del pollo que logren jalonar ese precio a la baja.
En la capital colombiana, a pesar de que se encuentran estas mismas compañías, existen otras tradicionales que logran contraer el promedio.
Cabe tener en cuenta que el promedio de precio tuvo en cuenta a las grandes cadenas y algunos asadores reconocidos en las diferentes regiones del país.
Mario Barrios, gerente comercial del grupo CBC, afirma que quienes consumen el pollo en lugares reconocidos y de cadena, son quienes valoran la calidad, la preparación y el sabor, sobre el precio.
Según Jorge Bedoya, presidente de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) muchas personas prefieren el pollo asado que apanado y cada vez el consumidor afina más su elección a la hora de comerlo.
Cifras del gremio avicultor anuncian un consumo per cápita de pollo en el país cercano a los 2,3 kilos para 2011, y se comerán cerca de 1,1 millones de toneladas de pollo, 2 por ciento más que en 2010.
Sobre el tema la firma Raddar afirma que en 2010 el consumo por persona sobrepasó los 200 mil pesos en este tipo de comida rápida.
La misma entidad concluye que los colombianos prefieren comer carne de res y de cerdo por encima del pollo: este último representa el 1,2 por ciento de lo que gastan en alimentación, frente a la primera, que significa un 3,8 por ciento.
Pico y Placa Medellín
viernes
3 y 4
3 y 4
