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José Rafael Arango
Certified Sommelier CMS
Jurado Concurso Mundial de Bruselas
Instagram: @joserafaelarango
Portugal, el pequeño
gigante del vino
Ya desde el 800 a.C. se sabe que los fenicios llevaron la Vitis Vinifera (uva para producir vino) a Portugal. Luego los romanos conquistaron la Lusitania en 218 a.C. y elaboraron algunos de los mejores vinos del imperio. Para el año 1.270 de nuestra era se completó la expulsión de los moros de territorio portugués 222 años antes que en España y se afianzó la producción de vinos de calidad, por parte de las órdenes monásticas. En el año de 1.353 se produjo la primera exportación de vino portugués a las islas británicas. Esta amistad entre Portugal e Inglaterra se refrendó en 1.703 bajo el tratado de Menthuen, consolidando el vino portugués y en especial el vino de Oporto como el favorito de los paladares ingleses. En el año de 1.756 se estableció la denominación de Origen (D.O.) del Vinho do Porto, una de las mas antiguas del mundo. Ya para el año 2003 la crítica de vinos Jancis Robinson acuñó el término “Douro Boys” para referirse a 5 Bodegueros que encabezan la nueva viticultura portuguesa, revelando a los entusiastas que el vino portugués es uno de los mejores del mundo.
Portugal es un país pequeño con unos 92.391 km2 y poco más de 10 millones de almas, pero es gigante en la producción de vinos de calidad. En sus 14 Regiones vinícolas, 32 DOC (Denominación de Origen Controlada), 14 IGP (Indicación Geográfica Protegida) se produjeron casi 700 millones de litros en 2019, ubicándose como el cuarto productor de vino de la Unión Europea y sexto productor en el mundo, con un envidiable consumo interno de 50 litros por persona al año.
Otro hecho destacable es su gran cantidad de uvas, con mas de 500 variedades autóctonas, dentro de las que cabe destacar Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alicante Bouchet, Castelâo, Alfrocheiro, Aragonés, Trincadeira, Tinta Francisca,
Tinto Cao en uvas tintas. Alvarinho, Arinto, Antao Vaz, Malvasía de Colares, Fernão Pires, María Gomes, Vital, Azal, Avesso, Loureiro, Gouveio, Viosinho, en uvas blancas.
Nuestro recomendado de la semana es un vino de la zona del Douro perteneciente al selecto grupo de los “Douro Boys”.
Quinta do Crasto Vinhas Velhas Reserva 2016
30 variedades autóctonas (Touriga Nacional, Touriga Franca, etc.),
Douro D.O.C. (Portugal)
Enólogo: Tomás Roquete
Tiempo de Guarda entre
15 y 20 años
Temperatura de Servicio 18ºC
Importa: Cía. Luso Colombiana
Alcohol 14,5 % AbV