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Los puntajes en el vino
Estoy seguro de que ustedes han visto algunas botellas de vino llevando un sello que indica un número de 1 a 100 en el cuello o el cuerpo de la botella, que dice: XX puntos Sukling o XX puntos Wine Spectator, por mencionar algunos. Se trata de los puntajes que van de 1 a 100 con los que califican los críticos especializados a lo largo y ancho del mundo para indicar, según su juicio de expertos, la calidad de un determinado vino.
Esta idea de puntuar los vinos nació a mediados de los años 70, cuando el famoso crítico norteamericano Robert Parker Jr. institucionalizó la escala de 100 puntos para calificar a los vinos, así fue como nació la guía independiente para el consumidor The Wine Advocate, ya que según él era la forma más práctica de comunicarse con el consumidor final.
El sistema de Parker estableció los siguientes parámetros para que el consumidor se guiara a la hora de la compra:
50-59 Imbebible.
60-69 Con defectos, pero bebible.
70-79 Regular, correcto,pero insustancial.
80-89 Entre mejor que
la media y muy bueno.
90-95 Excepcional.
96-100 Extraordinario.
Hoy en día este sistema lo utilizan publicaciones especializadas como The Wine Advocate, La Guía Peñin, CellarTracker, Gilbert&Gaillard, Wine Enthusiast Magazine, Wine & Spirits Magazine, Wine Spectator, la Guía Descorchados de Patricio Tapia y los escritores especializados James Suckling o Tim Atkin, entro otros. Debemos aclarar que aunque es el sistema de calificación mas extendido del mundo, no es el único, especialistas como la inglesa Jancis Robinson lo hacen sobre 20 puntos.
Por supuesto siempre hay voces disidentes como la crítica de vinos Elisabeth Checa quien afirma que “la felicidad no se puede puntuar”. El vino es un momento que determina el tiempo, el estado de ánimo y hasta la compañía con quien se tome.
Como decía el bueno de Ortega y Gasset “El hombre es uno y su circunstancias” y nosotros diríamos “el vino es uno y su circunstancias” Sin embargo encuentro que estas puntuaciones pueden ser guías útiles en el maremágnum de ofertas y la variedad enorme que nos ofrece este bello mercado. A continuación un vino de 100 puntos según el crítico James Sukling, mismo vino al que Jancis Robinson le otorgó 18+
Don Melchor 2018 91 % Cabernet Sauvignon; 5 % Cabernet Franc; 3 % Merlot; 1 % Petit Verdot
Puente Alto Vineyard
Maipo (Chile)
Enólogo: Enrique Tirado
Tiempo de Guarda más de 35 años
Temperatura de Servicio 18ºC
Global Wine & Spirits
Alcohol 14,5 % AbV.
