Búsquelas para que las pruebe: premian las mejores morcillas y empanadas de Envigado
El concurso se llevó a cabo durante las fiestas del Carriel que reunió a restaurantes, emprendimientos y cocineros del municipio.
En medio de la Semana de la Cultura y de las Fiestas del Carriel, la Alcaldía de Envigado uno de sus eventos más tradicionales: el Concurso de la Mejor Morcilla y la Mejor Empanada Envigadeña. La jornada se llevó a cabo en la tarima principal del parque central y reunió a 25 participantes que presentaron sus propuestas gastronómicas.
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Durante el evento, los asistentes disfrutaron de una competencia cargada de aromas inconfundibles y recetas que hacen parte del patrimonio culinario del municipio. El jurado evaluó cada preparación bajo criterios como presentación, autenticidad y sabor, premiando así a los mejores exponentes de estas delicias típicas.
En la categoría de Mejor Morcilla Envigadeña ganó Blanca Arnovia Acevedo Castro, representante de La Morcilla de Blanquita, quien conquistó al jurado con su receta artesanal. Como reconocimiento, recibió premios de La Vaquita Express, On Vacation, Solesi, entre otros, que incluyeron un cheque por $800.000, un viaje y una ancheta gourmet.
El segundo puesto en esta categoría fue otorgado a Blanca Celeni Moreno Durango, creadora de Morcilla Los Morenos. Su propuesta también fue destacada por su calidad y sabor. Ganó un barril ahumador de Maxibienes, un bono de $500.000 en turismo por parte de Sólfar y otras experiencias gastronómicas y recreativas.
En cuanto a las empanadas, el primer puesto fue para Luis Guillermo Cárdenas y su emprendimiento Las Criollas. Su receta venció, según el jurado, por su equilibrio perfecto entre textura y sabor tradicional. Al igual que en la categoría de morcilla, fue premiado con un paquete de estímulos que incluyó un ahumador, bonos, anchetas y un viaje.
Bertha Irene Calle Calle, fundadora de Las Empalagositas, se llevó el segundo lugar en la competencia de las empanadas. Su propuesta, que mezcló innovación con tradición, recibió reconocimientos similares que incluyeron un cheque, premios en especie y experiencias de aprendizaje culinario.
El jurado estuvo conformado por reconocidos profesionales del ámbito gastronómico y publicitario, como Natalí Gómez, Esteban Echavarría Muñoz y Juan Carlos López Callejas.
Vale recordar que en 2024, la mejor morcilla fue obra de Mónica Flórez, mientras que el segundo lugar fue para Eugenia Indira Martínez. Por otra parte, el premio a la mejor empanada se lo llevó Estefany Baquero Moreno, en tanto que el segundo puesto fue para Luis Guillermo Cárdenas.
En 2023, el primer puesto como la mejor morcilla envigadeña fue para Ana Celis Correa, del Restaurante Donde Anita. El segundo lugar fue para Gloria Zapata, emprendedora del Barrio Misael.
En cuanto a la mejor empanada, el premio principal fue para Juan Carlos Bernal, emprendedor barrio El Dorado y el segundo puesto para la empresa Paisantico, del Barrio Mesa.
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