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Editorial

Malas notas en alimentación

Las autoridades deben enfrentar con firmeza el problema del hambre y la malnutrición, pues estamos retrocediendo a niveles del siglo pasado, por cuenta del calentamiento global y las migraciones.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), aprobados por las Naciones Unidas en 2015, definieron una agenda muy ambiciosa para que en 2030 la humanidad haya solucionado sus numerosos desafíos. Uno de ellos, el objetivo número 2, quiere erradicar el hambre en el mundo. Un propósito loable que advierte el problema ético que representa la presencia de ese flagelo, en una sociedad tan avanzada tecnológicamente como la actual.

Sin embargo, la realidad es tozuda y el último informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo”, presentado el pasado...

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