2 eventos y una sola cocina verdadera

La semana que viene realizarán en Cartagena el Festival del Frito, un espacio que hace parte de las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria.

Allí participan las matronas de la gastronomía cartagenera, con una convocatoria abierta y con la novedad de la participación de tres hombres. Los ganadores reciben dinero en efectivo y premios en especies de los patrocinadores. Usted puede visitarlos en el parqueadero  del monumento a los Zapatos Viejos. Los jurados son conocedores de la gastronomía y personalidades de la ciudad. Este año será la edición XXIX. Las modalidades son: Arepa de Huevo, Buñuelo, Arepa de Dulce, Carimañola y Empanada de Carne. El Festival va del 24 de enero al 2 de febrero. Este evento contrasta con otro que realizaron ésta semana con bombos y platillos en la misma ciudad. Fue en el Centro de Convenciones con una maravillosa vista, apellidos relamidos y sofisticados atuendos. Los asistentes podían pagar 124 mil o 170 mil pesos por entrar y disfrutar de un almuerzo, un delantal y media botella de vino. Bueno también podían pagar 10 mil, entrar un día y ver si les alcanzaba para comer en uno de los 30 mejores restaurantes de Cartagena, como decía la publicidad. Además podías “codearte con las estrellas de la cocina y obtener sus autógrafos”. No me gustan los eventos que excluyen, mucho menos en el tema de la cocina. La mesa es un espacio para reunir, donde necesitamos aprender cada día más y acercar al común de las personas las preparaciones, su historia y orígenes. Podrán decir lo que quieran, pero de los dos, prefiero el Festival del Frito, un evento que te incluye, es un evento popular, para divertirse, para degustar, para compartir y no para ver quién puede pagar. En el Festival del Frito no espero mayores invitaciones a que las cocineras me dejen saborear sus platos, me brinden una sonrisa y bajo el sol radiante de La Heroica pueda compartir con los verdaderos protagonistas de nuestra cocina las preparaciones que me hacen sentir orgullo de ser colombiano.