Histórico
EL BAGRE VIETNAMITA ENTRÓ A LA DIETA PAISA
03 de abril de 2012
La dieta de los antioqueños se ha vuelto tan internacional, que ya el pescado lo traen hasta de Vietnam. Pese a que se registra una subienda sin antecedentes en el río Magdalena, en las calles de Medellín la inundación fue de camarón ecuatoriano, tilapia china, bocachico argentino, salmón chileno y hasta una especie de bagre traído desde el río Mekong.
La "pesca milagrosa", de la que hablan los pescadores del Magdalena, se queda corta frente a los contenedores que llegan del mercado asiático.
Al comprar pescado, más allá del origen, la recomendación es mirar su calidad.