El restaurante de comida típica, Entrepues, cambió y ahora reune a las 5 regiones del país
La arquitectura de Entrepues rompe con el esquema tradicional al inspirarse en las cinco regiones de Colombia, integrando el territorio como eje conceptual del diseño y convirtiendo el espacio en una experiencia cultural más allá de la gastronomía.
Lejos de reproducir un modelo estándar, Entrepues un restaurante tradicional ubicado en las afueras de Bogotá optó por un enfoque poco común: definir su arquitectura a partir de las cinco regiones del país como principio estructural, no decorativo.
El diseño del lugar responde a una lógica de fragmentación espacial, donde cada zona fue pensada con referencias específicas al territorio colombiano, incorporando materiales, formas y atmósferas que remiten a distintas geografías. La intención no fue recrear paisajes, sino traducir identidades regionales al lenguaje arquitectónico.
Esta decisión convierte al espacio en algo más que un punto gastronómico: lo transforma en una propuesta cultural que entiende la arquitectura como parte de la experiencia y como una herramienta para preservar y reinterpretar la tradición.
Una apuesta que demuestra cómo el diseño puede dialogar con la memoria colectiva sin perder funcionalidad ni coherencia contemporánea.
*Contenido realizado en alianza con Entrepues.