Leo sacó la cara por Colombia en los premios a los mejores restaurantes

Fue una gala dominada por los restaurantes mexicanos, peruanos y brasileños. Este martes se realizó la premiación de los Latin America 50 best restaurants, los galardones a los mejores del gremio en el continente.

Quien se destacó por Colombia fue la cartagenera Leonor Espinosa. Su restaurante Leo ocupó el lugar número 18 entre los 50 mejores pero además fue galardonada como la mejor mujer chef del continente, “una chef que se ha propuesto rescatar las tradiciones locales y el orgullo a los productos de Colombia. Leonor Espinosa es la cocinera que está a la cabeza de un movimiento que espera que la cocina de su nación sea celebrada en todo el mundo”, destacaron los organizadores.

Espinosa es conocida no solo por sus esfuerzos para usar ingredientes colombianos sino también por creatividad de su cocina.

(Lea aquí: Leonor cocina hasta con palos y piedras)

En una ceremonia realizada en Colombia, los organizadores buscaron resaltar el crecimiento del país en el tema gastronómico en esa búsqueda por encontrar un horizonte en el que otros países llevan la delantera, “mientras que Perú es conocido por el ceviche y México por los tacos, Colombia aún no ha alcanzado la conciencia gastronómica mundial con ningún plato nacional en particular”.

Solo tres restaurantes nacionales lograron entrar al prestigioso listado, los tres de Bogotá: Harry Sasson, Leo y Villanos en Bermudas.

El gran ganador fue Maido, restaurante de Lima, Perú, liderado por Mitsuharu Tsumura.

Estos son los mejores restaurantes de América Latina:

1. Maido - Lima, Perú

2. Central - Lima, Perú

3. D.O.M. - Sao Paulo, Brasil

4. Pujol - Ciudad de México, México

5. Boragó - Santiago, Chile

6. Quintonil - Ciudad de México, México

7. Astrid y Gastón - Lima, Perú

8. A casa do porco - Sao Paulo, Brasil

9. Maní - Sao Paulo, Brasil

10. Tegui - Buenos Aires, Argentina

11. Sud 777 - Ciudad de México, México

12. Osso Carnicería y Salumería - Lima, Perú

13. Don Julio - Buenos Aires, Argentina

14. 99 - Santiago, Chile

15. La Mar - Lima, Perú

16. Lasai - Río de Janeiro, Brasil

17. Harry Sasson - Bogotá, Colombia

18. Leo - Bogotá, Colombia

19. El Baqueano - Buenos Aires, Argentina

20. Maito - Ciudad de Panamá, Panamá

21. Isolina - Lima, Perú

22. Parador La Huella - José Ignacio, Uruguay

23. Olympe - Río de Janeiro, Brasil

24. Rafael - Lima, Perú

25. Pangea - Monterrey, México

26. Chila - Buenos Aires, Argentina

27. Mocotó - Sao Paulo, Brasil

28. Gustu - La Paz, Bolivia

29. Nicos - Ciudad de México, México

30. Malabar - Lima, Perú

31. Biko - Ciudad de México, México

32. Amaranta - Toluca, México

33. Ambrosia - Santiago, Chile

34. Corazón de tierra - Valle de Guadalupe, México

35. Rosetta - Ciudad de México, México

36. Alcalde - Guadalajara, México

37. Elena - Buenos Aires, Argentina

38. Restaurante 040 - Santiago, Chile

39. Máximo Bistrot - Ciudad de México, México

40. Villanos en bermudas - Bogotá, Colombia

41. Esquina Mocotó - Sao Paulo, Brasil

42. Laja - Valle de Guadalupe, México

43. La docena Oyster Bar & Grill - Guadalajara, México

44. Aramburu - Buenos Aires, Argentina

45. Tuju - Sao Paulo, Brasil

46. Fiesta - Lima, Perú

47. Amaz - Lima, Perú

48. Crizia - Buenos Aires, Argentina

49. Proper - Buenos Aires, Argentina

50. Mishiguene - Buenos Aires, Argentina