Cada colombiano consumió 279 huevos el año pasado, según Fenavi

  • Una de las aspiraciones de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia la pretensión es que en el mediano plazo los colombianos consuman un huevo al día. FOTO Manuel Saldarriaga
    Una de las aspiraciones de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia la pretensión es que en el mediano plazo los colombianos consuman un huevo al día. FOTO Manuel Saldarriaga
Publicado el 30 de enero de 2018
817

millones de aves ingresaron a las granjas para iniciar su ciclo productivo en 2017.

Colombia es un país de alto consumo de huevo. Así lo aseguró Andrés Valencia, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), al hablar de cómo le fue al sector el año pasado.

El consumo por persona del huevo creció en 16 unidades en 2017, al completar 279 en el año, 13.827 millones de unidades en total. De acuerdo con el directivo hay dos aspectos fundamentales que persuaden sobre los productos avícolas: la evidencia nutricional y el precio.

“Hay una percepción del aporte nutricional positivo para quienes lo consumen”, afirmó. De hecho, citó una encuesta de Yanhaas en la que ocho de cada diez encuestados consideran que el pollo y el huevo son alimentos saludables.

El otro aspecto es el del precio. “El huevo es el más barato de las proteínas”, afirmó Valencia. De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), el año pasado la variación de precio de este producto fue negativa en 5,26 % (ver Radiografía).

Además se prevé que con 830 mil toneladas, el huevo “será muy pronto la segunda proteína más consumida en el país, superando a la carne de res”.

El año pasado, Antioquia encasetó 46.415.371 pollitos y 3.986.299 pollitas. En cuanto a producción, las cifras fueron más de 1.200 millones de unidades de huevos y alrededor de 100.000 toneladas de pollo.

Expectativas

Por ahora, el país está entre el top tres de territorios latinoamericanos de consumo de huevo después de México y Brasil. “La pretensión de Fenavi, es que se consuma al menos uno diario”.

Para 2018, la expectativa es aumentar el consumo en 285 unidades por persona. De acuerdo con Camilo Herrera, fundador de la consultora de consumo Raddar, esto es posible si se tiene en cuenta que las “fronteras de batalla de los cambios de consumo tiene a productos como la sal, el azúcar, el sodio, el gluten y la carne de res, incluso en materia de regulación para los próximos años”.

Aún hay espacio para crecer en el uso del pollo como parte de la alimentación: de acuerdo con el gremio, se estima que el consumo per cápita en 2017 fue de 32,8 kilogramos. “Esta proteína es la preferida entre las carnes que consumen los colombianos, frente a la carne de res o de cerdo”, afirmó Valencia .

Contexto de la Noticia

radiografía Aves nuevas en granjas 2017

El número de aves que ingresaron a las granjas, para iniciar su ciclo productivo, fue de 817 millones, 20 millones más, un incremento de 2,6% frente a 2016. El encasetamiento de pollo de engorde ascendió a 774 millones de aves, con un crecimiento del 2,3%; y el de huevo a 43 millones de aves con un crecimiento del 8%, respecto al año anterior.

Natalia Cubillos Murcia

Editora de Economía de El Colombiano. Amante de las buenas y nutridas conversaciones, la música y los viajes.

Porque entre varios ojos vemos más, queremos construir una mejor web para ustedes. Los invitamos a reportar errores de contenido, ortografía, puntuación y otras que consideren pertinentes. (*)

 
¿CUÁL ES EL ERROR?*
 
¿CÓMO LO ESCRIBIRÍA USTED?
 
INGRESE SUS DATOS PERSONALES *
 
Correo electrónico
 
Acepto términos y condiciones
LOS CAMPOS MARCADOS CON * SON OBLIGATORIOS

Datos extra, información confidencial y pistas para avanzar en nuestras investigaciones. Usted puede hacer parte de la construcción de nuestro contenido. Los invitamos a ampliar la información de este tema.

 
RESERVAMOS LA IDENTIDAD DE NUESTRAS FUENTES *
 
 
INGRESE SUS DATOS PERSONALES *
 
Correo electrónico
 
Teléfono
 
Acepto términos y condiciones
LOS CAMPOS MARCADOS CON * SON OBLIGATORIOS
Notas de la sección