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Colombia, un destino para degustar regiones
La bandeja paisa, los arroces y el ajiaco son los platos que más se piden, de acuerdo con
una encuesta
del Ministerio
de Comercio, Industria
y Turismo.
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FOTO MARIO VALENCIA
14 de enero de 2018
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Colombia es un país diverso en sabores. De alimentos de colores, sobre todo amarillos; de carnes, como la oreada de los Llanos, y de pescados, como los del Caribe; de los granos, protagonistas en la bandeja paisa; de las sopas, como el ajiaco o sancocho, y los tamales, un alimento con muchas versiones, según el territorio. Es un país de frutas exóticas y también frutas, sin el adjetivo.
Esta es la manera como extranjeros y nacionales definen a Colombia en cuestión de gustos y paladares, de acuerdo con una encuesta del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo con firmas como Yanhaas e Info, realizada a 498 nacionales y 1.055 extranjeros, que incluye a personas de 23 países, incluidos los del continente americano (y Colombia en él) y una porción de Europa —representada en Inglaterra, Francia, España, Italia, Portugal y Alemania— y sirvió de insumo para construir y lanzar la estrategia que se ha denominado “Colombia a la mesa”, que busca poner al país en el radar del turismo gastronómico....
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