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¡No le huya a los vegetales!
Atrévase a incluir en sus preparaciones otros vegetales, mézclelos con los que ya conoce y agréguele más textura y nutrientes a su vida.
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Las verduras tienen enzimas esenciales para la digestión y mejoran la circulación y el funcionamiento del hígado, vesícula y riñones. Foto: Shutterstock
27 de julio de 2017
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El rábano, la habichuela, el zucchini y el kale tienen en común que son verduras, pueden integrarse en una ensalada y le caen bien al organismo. Son poco comunes, sin embrago, tienen mucho potencial. Conozca algunas recomendaciones para aprender a prepararlas y deléitese con cada uno de los sabores y texturas que ofrecen estos vegetales propios de cocinas asiáticas y europeas.
El kale (berza o col rizada) tiene propiedades antioxidantes y aporta calcio y fibra.
Preparación: lleve una hoja al horno, deje que se deshidrate y después échele una pizca de sal por encima. Un relleno de carne con sus hojas es otra opción. Páselas por agua, ubique una primera capa en un molde, rellénelas de carne, cierre con otra capa y hornee. Además, puede hacer batidos...
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