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Consejos para congelar las frutas frescas
El tip más útil a la hora de conservar las frutas es recordar cómo están dispuestas en los supermercados, asegura la chef y coach de nutrición holística Mariana Gaviria.
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Las frutas congeladas son igual de ricas en nutrientes y vitaminas que las frescas. No es cierto que pierdan sus propiedades. FOTOS SSTOCK
27 de junio de 2018
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Las frutas que en las tiendas están en nevera deben conservar su cadena de frío, es decir, deben guardarse en la nevera de la casa; las que están en estanterías pueden permanecer afuera, en la canasta dispuesta para ellas.
Lo ideal de las frutas es consumirlas frescas, pero es normal que por los ritmos de vida actual no se tenga el tiempo para ir a la plaza con frecuencia, así que el mejor aliado para conservarlas en casa —cuando han alcanzado el punto de maduración deseado— es el refrigerador.
Conservarlas de la manera más óptima implica lavarlas, pelarlas (las que no se ingieren con piel) y picarlas en rodajas o en las porciones que se necesite. Mariana Gaviria, chef y coach de nutrición holística, asegura que lo más práctico e higiénico es...
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