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El país donde más se come queso en el mundo
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FOTO CORTESÍA. El Salón del Queso de Medellín se realizará entre el 14 y 16 de julio en el Parque Comercial El Tesoro.
14 de julio de 2017
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Antioquia es donde más se consume queso en Colombia, 4,24 kilos al año por persona, según un estudio de Nielsen, cuyos resultados corresponden al año 2015. En Cundinamarca el consumo de este alimento llega apenas a 1,5 kilos. Aunque es poco, el crecimiento de la venta en kilos ha aumentado en los últimos años en Colombia, y para 2017 se espera que sea de 62.566 kilos y que supere el actual promedio de consumo per cápita que está en 1,5 kilos.
Sin embargo, estamos en el puesto 50, lejos de países como Francia o Grecia, el número 1 en consumo. En este último, por ejemplo, una persona come 31 kilos de queso al año. Les gusta desde los frescos hasta madurados. Uno de sus platos típicos es el Spanakopita: empanada de espinacas y queso feta. El feta, que es una de las variedades de ese alimento, también se come allí con unas gotas de aceite de oliva. En general disfrutan del queso como aperitivo, en los platos pequeños o con diferentes bebidas.
Respecto a Francia, son 26 kilos kilos per cápita...
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