Prográmese con Marinilla al Plato, un festival para conocer la tradición gastronómica del oriente antioqueño

Hay, en la tradición culinaria antioqueña lo que se llama “los siete golpes”: el trago (usualmente el tinto de la mañana, el desayuno, la mediamañana, el almuerzo, el algo, la comida y la merienda. Sí, todo eso se ha comido de generación en generación y aunque la cosa ha cambiado mucho, es el mejor pretexto para la emblemática “Ruta Gastronómica de los Siete Golpes del Paisa”, la cual hace parte del proyecto Antioquia es Mágica de la Gobernación de Antioquia.

En esa ruta de la subregión del Oriente están municipios como El Retiro, La Ceja, Carmen de Viboral, Rionegro y Marinilla y justo este último comienza hoy un plan único para toda la familia. Se trata de “Marinilla al Plato: La Tradición Viva en el Fogón”, que irá hasta el lunes festivo 30 de junio y que trae una apuesta gastronómica y cultural que resalta las raíces campesinas del

Durante estos cinco días, más de 100 empresarios y emprendedores del sector gastronómico de ese municipio ofrecerán experiencias culinarias que van directo del campo a la mesa, haciendo del sabor un vehículo de transmisión cultural.

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“Marinilla al Plato no solo preserva una tradición; la convierte en una experiencia viva, una oportunidad para reconectar con nuestras raíces y valorar la riqueza del campo, la historia del arriero y la sabiduría del fogón”, aseguró Leidy Rivera, Secretaria de Desarrollo Económico y Turismo del municipio.

Programación Marinilla al Plato

A lo largo del evento, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, talleres, conversatorios, muestras culturales y una puesta en escena viva del patrimonio alimentario antioqueño, y como no, de cada “golpe”, desde los tradicionales tragos de la mañana hasta la merienda nocturna.

La programación incluye el primer Congreso Gastronómico y Encuentro de Cocineros Tradicionales, un espacio académico y vivencial en el que participarán reconocidos expertos del país como Carlos Humberto Lleras Montoya, antropólogo y conferencista, Isaías Arcila, cocinero del Restaurante Casa Carrataplán; Melisa Ospina, chef y consultora de restaurantes, entre otros.

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El evento contará con dos escenarios, el parque principal de Marinilla, donde estarán los lugares más para picar y una ruta de restaurantes por cada uno de los golpes o comidas del día, es decir, desayuno, almuerzo y cena. La programación empieza a las 6:00 de la mañana con la tradicional bebida de manzanilla con limón y se extenderá hasta las 10:00 p.m. al finalizar la merienda.

Esta es la tercera edición de Marinilla al plato. “Esta es una antesala de próximas experiencias gastronómicas que queremos hacer en sitio con grandes cocinas, es una oportunidad para conocer lo que hay en este momento en el municipio y mostrarle a todos los antioqueños que Marinilla es el destino gastronómico por excelencia donde se encuentra desde una manzanilla hasta un plato de alto valor”, dice Rivera.

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Para más información de rutas, menús, restaurantes y más puede consultar en las redes de @marinillacity y @turismo.marinilla.