Gastronomía

09 / 02 / 2020

El menú vegano de los premios Oscar

Los organizadores planean una cena casi vegana para la fiesta de los Óscar, pero no hay que temer porque también habrá caviar, salmón ahumado y wagyu, una exclusiva carne de res japonesa....

Elcolombiano.com | Videos | AFP

Cultura

Cine

Premios Oscar

Gastronomía

Norteamérica

Estados Unidos

21 / 01 / 2020

Las crispetas de Lucía, una deliciosa tradición de Envigado

Lucía vende las mejores crispetas de Envigado, con su carro de aluminio y una fila de clientes que no parece terminar, es la encargada de continuar una tradición de más de 40 años. ...

Elcolombiano.com | Videos | Alejandro Bermúdez

16 / 01 / 2020

Las rutas gastronómicas que esconde el Centro de Medellín

La escena gastronómica es diversa y accesible. Aunque hay retos de seguridad y movilidad, la tradición y la cultura pesan más....

Elcolombiano.com | Antioquia | Maria Paula Hernández Bergsneider

Gastronomía

Medellín

05 / 01 / 2020

La Clara, la vereda que sabe y huele a sancocho

Miles de personas asisten al municipio de Caldas para disfrutar del tradicional paseo del puente de Reyes....

Elcolombiano.com | Videos | Juan Sebastián Carvajal Beltrán

23 / 12 / 2019

¿Qué tal sushi para la cena de Nochebuena?

La comida de Navidad permite innovación. Para los más clásicos la sugerencia es el pavo....

Elcolombiano.com | Tendencias | Jaime Horacio Arango Duque

Gastronomía

20 / 12 / 2019

La preparación de buñuelos en diciembre es una de las tradiciones de muchos hogares colombianos FOTO: EDWIN BUSTAMANTE RESTREPO.

#ElPuntazo para comer buñuelos en el Valle de Aburrá

Pensar en los buñuelos es asociarlo con las natillas en las tradicionales cenas navideñas que se hacen en el país, pero lo cierto es que este esponjoso manjar ha trascendido a ser mucho más que un producto que se consume durante el último mes del año.

El buñuelo ha adquirido un protagonismo entre los colombianos y en la actualidad vemos que existen diferentes...

Elcolombiano.com | Redes Sociales | Andrés Morales Jiménez

09 / 12 / 2019

¿Cómo hacer pizza como el ganador de Pizza Máster?

El chef Daniel Gómez nos enseña a preparar una pizza en casa...

Elcolombiano.com | Videos | Juan David Úsuga

07 / 12 / 2019

Los cuentos detrás de tradiciones navideñas

Sepa de dónde vienen el pesebre, la natilla y otros íconos decembrinos, que se viven con acento antioqueño. ...

Elcolombiano.com | Cultura | Laura Tamayo Goyeneche

06 / 12 / 2019

Idea: hacer fetuccini en casa

Expertos explican el paso a paso para fabricar pasta desde cero. Los ingredientes más importantes son paciencia y fuerza....

Elcolombiano.com | Tendencias | Laura Tamayo Goyeneche

Gastronomía

02 / 12 / 2019

Suspensión seda de txipirón, uno de los platos de Mugaritz. FOTO Cortesía José luis lópez de zubiria

El chef con una creatividad culinaria a prueba de estrellas

El chef Andoni Luis Aduriz reta las tradiciones culinarias en su restaurante Mugaritz en España. ...

Elcolombiano.com | Cultura | El Colombiano

Cultura

Gastronomía

29 / 11 / 2019

Ese dilema en rebanadas: ¿piña en la pizza?

En medio de un debate que no cesa, lo importante es la calidad de los ingredientes....

Elcolombiano.com | Tendencias | Laura Tamayo Goyeneche

Cultura

Gastronomía

14 / 11 / 2019

La pizzería Burro ocupó el tercer lugar este año y vendió 13.090 pizzas. El año pasado fueron quintos. FOTO Cortesía burro

Esto sí lo puede intentar en casa: hacer pizza

Los ganadores del Pizza Master 2019 dan sus consejos para una receta casera y bien lograda....

Elcolombiano.com | Tendencias | Laura Tamayo Goyeneche

Cultura

Gastronomía

Tendencias

13 / 11 / 2019

El año pasado se vendieron 362.885 unidades y este año fueron 442.770. Foto: Pxhere

Las pizzas más votadas en Medellín en 2019, según el Pizza Master

Ragazzi y Takout tienen las mejores del Valle de Aburrá, según votaron los usuarios en el concurso Pizza Master 2019, que reunió a 200 restaurantes del país.

Le siguieron Burro, Trapani / Corrientes (compartido), Bianco Pizza, con mención especial Pizzas con Sentido, de las 37 que participaron por Antioquia. En este Top 5 están las que más veces aparecieron en...

Elcolombiano.com | Tendencias | Ronal Castañeda

22 / 10 / 2019

Estos son los restaurantes en Medellín que concursarán en el Pizza Máster 2019

A partir de hoy y hasta el domingo 27 de octubre, aficionados a la pizza podrán asistir a la segunda edición a nivel nacional del Pizza Máster, un evento que espera convocar 500.000 personas en 14 ciudades del país y movilizar cerca de 10 mil millones de pesos.

Habitantes de Medellín y su área metropolitana podrán visitar hasta 37 restaurantes para probar sus...

Elcolombiano.com | Tendencias |

Por: Laura Tamayo

Gastronomía

Tendencias

14 / 10 / 2019

Los alimentos dan identidad cultural y crean vínculos sociales. FOTO sstock

Medellín Gourmet para conocer el mundo a través de la comida

Durante este mes Medellín Gourmet ofrece la posibilidad de conectarse con otras culturas a través del paladar. ...

Elcolombiano.com | Cultura | Carolina Tamayo Pemberthy

13 / 10 / 2019

Los restaurantes colombianos que han sido los mejores de América Latina

En la lista de este año de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, selección revelada el jueves en la noche, tres colombianos fueron escogidos.

Pero no se trata de un golpe de suerte. Desde 2013, año en que se realizó por primera vez este registro producido por la compañía británica de medios William Reed Business Media, los restaurantes patrios han estado...

Elcolombiano.com | Cultura | Santiago Castro Villada

Cultura

Gastronomía

11 / 10 / 2019

Álvaro Clavijo, Leonor Espinosa y Harry Sasson. FOTO Cortesía FB El Chato y Colprensa

¿Qué sirven y quiénes manejan los tres mejores restaurantes colombianos?

Es un evento internacional en el que los cocineros de continente esperan la calificación que les entrega la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Este año, en la selección entregada en la noche del jueves, tres colombianos quedaron en el prestigioso listado y uno más como el mejor emergente.

El primer espacio nacional se llama El Chato, ubicado...

Elcolombiano.com | Cultura | Claudia Arango Holguín

Cultura

Gastronomía

28 / 09 / 2019

Cada vez son más extranjeros que llegan a Medellín y Antioquia atraídos por la cultura y la ecología. FOTO Edwin Bustamante

El turismo en Medellín creció 50 % en cinco años

En este cuatrienio a la capital paisa llegaron 1’119.252 viajeros internacionales. El sector le aporta 8,2 % al PIB de la ciudad....

Elcolombiano.com | Antioquia | Gustavo Ospina Zapata

Organización Mundial Turismo

Taxis

Medellín

Sergio Ignacio Soto

19 / 09 / 2019

No solo el ajiaco (foto) o la bandeja paisa hacen parte de la comida tradicional. Hay otros alimentos locales con los que se hacen preparaciones que hablan de la identidad. FOTO sstock

Redescubrir el territorio desde la propia comida

Los ancestros cazaban y recolectaban, así que el tema culinario ha cambiado con el tiempo. Rescatar lo local es fundamental....

Elcolombiano.com | Tendencias | Carolina Tamayo Pemberthy

Gastronomía

03 / 09 / 2019

Inariroll en Akashi sushi (restaurante en Medellín). FOTO Cortesía Tulio Recomienda (Paola España)

Los cinco favoritos de Sushi Master 2019

La competición organizada por Tulio Recomienda que buscó el mejor sushi en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta y Montería reportó en comunicado oficial que luego de que los visitantes probarán 798.838 rollos y generar más de 13 mil millones de pesos, ya hay cinco favoritos –elegidos...

Elcolombiano.com | Cultura | El Colombiano

Cultura

Gastronomía

02 / 09 / 2019

Estos son los ganadores del Sushi Master 2019

Si fue a algún restaurante durante la semana del SuShi Master 2019 que se llevó a cabo hasta el 19 de agosto, acá podrá conocer si algún plato que probó ganó la competencia.

Las ciudades participantes fueron Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta y Montería.

Durante una semana las personas...

Elcolombiano.com | Tendencias | Carolina Tamayo Pemberthy

Gastronomía

20 / 08 / 2019

En Mendoza siempre lo conocieron como “petiso”, que quiere decir pequeño y en Colombia como don Mario. FOTO archivo

Las palabras recuerdan al hombre de los vinos

El periodista Lorenzo Villegas realizó el lanzamiento del libro “Don Mario Puchulú: el enorme petiso” en homenaje al enólogo....

Elcolombiano.com | Literatura | Carolina Tamayo Pemberthy

Cultura

Gastronomía

Literatura

16 / 08 / 2019

Combinar estos dos productos se ha convertido en una tradición a la hora de compartir con amigos. Los expertos del Salón del queso y Expovinos hacen recomendaciones de uso. FOTO sstock.

Ese queso va con este vino

Este maridaje es una de las combinaciones gastronómicas más famosas, apetecidas y usadas, pero tiene sus claves y reglas. Aquí los consejos....

Elcolombiano.com | Tendencias | Claudia Arango Holguín

Gastronomía

13 / 08 / 2019

El 12 de agosto, en el primer día del Sushi Master, fueron vendidos 78.165 rollos en el país. Foto: Pexels

Estos son los restaurantes para ir al Sushi Master

Hasta el 19 de agosto se llevará a cabo el concurso gastronómico Sushi Master, que reúne a 149 restaurantes de 12 ciudades del país que compiten por el mejor rollo.

13.000 pesos costará cada rollo (de 8 a 10j bocados) en cualquier de estos establecimientos. En Medellín participan 26 restaurantes para llevarse el primer lugar con el mejor Sushi

Estos son los restaurantes...

Elcolombiano.com | Tendencias | Ronal Castañeda

19 / 07 / 2019

Regresa el Sushi Master a Medellín, estos serán los participantes

El próximo 12 de agosto comenzará una nueva edición del Sushi Master, la competición organizada por Tulio Recomienda que busca el mejor sushi en cada una de las ciudades participantes.

Por ahora, restaurantes de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Pereira, Cúcuta e Ibagué entrarán en la competición. Villavicencio, Montería,...

Elcolombiano.com | Cultura | Valeria Murcia Valdés

Cultura

Gastronomía

18 / 07 / 2019

Los mejores frijoles de Medellín y el Valle de Aburrá

Si hay un plato que une a América Latina son los frijoles. En Brasil se sientan alrededor de una buena feijoada, los venezolanos disfrutan de las caraotas, en México los consumen en tortillas y Guatemala, Nicaragua y El Salvador son los principales consumidores per capita de frijol.

En Colombia es el ingrediente principal de la bandeja paisa, uno de los platos...

Elcolombiano.com | Redes Sociales | Jonhatan Acevedo Escobar

27 / 06 / 2019

¿Dónde tomarse un café especial en Medellín y sus alrededores?

Tal vez sean las preocupaciones que a diario nos agobian a los colombianos las que hacen que frecuentemos naturalmente bares o tiendas para tomar cerveza, que por momentos nos hace sentir felices, ingrávidos, desinhibidos. En cambio, el café nos vuelve lúcidos, estimula nuestra mente y nos pone alerta.

En Inglaterra, desde que se abrió la primera “cafetería”...

Elcolombiano.com | Redes Sociales | Melissa Gutiérrez Morales

25 / 06 / 2019

Un restaurante colombiano entre los 50 mejores del mundo

Es la primera vez que la prestigiosa lista incluye a un restaurante colombiano. Los galardones se entregaron en Singapur este martes y son los reconocidos The World’s 50 Best Restaurants 2019

En su primera presentación en Asia, este ranquin elaborado con las votaciones de un panel de 1.040 expertos en gastronomía de los cinco continentes tiene un marcado acento...

Elcolombiano.com | Tendencias | Claudia Arango Holguín

Cultura

Gastronomía

Tendencias

07 / 06 / 2019

El té matcha se usa en un ritual de preparación elaborado, que busca concentración y meditación. Es importante batirlo para que haga espuma. En occidente la bebida está de moda. FOTO sstock

El té matcha, tradición que se volvió global

El consumo de té matcha se ha expandido por fuera de las fronteras japonesas, aunque sin la ceremonia que lo caracteriza. ...

Elcolombiano.com | Tendencias | Claudia Arango Holguín

07 / 06 / 2019

Un colombiano es el mejor pizzero de Latinoamérica

El colombiano Eduardo Castro se convirtió este jueves en el ganador de la primera edición del Campeonato Latinoamericano de Pizza, una competición realizada en Buenos Aires y que brinda al maestro pizzero la posibilidad de participar en el Campeonato Mundial de 2020 en Parma (Italia).

El evento reunió en la capital argentina a 36 chefs de once países, quienes...

Elcolombiano.com | Tendencias | Agencia EFE

Gastronomía

América Latina

04 / 06 / 2019

Estos son los ganadores del Burger Master 2019

En el caso de Medellín, la segunda ciudad donde se vendieron más hamburguesas, el primer puesto lo consiguió The Grill Station con la “Angus Master”

Hace casi un mes terminó una nueva edición del Burger Master, la mayor competencia de hamburgueseros y restaurantes del país. En total, la versión de este año dejó más de dos millones de hamburguesas vendidas, y solo...

Elcolombiano.com | Tendencias | Colprensa

Gastronomía

Medellín

23 / 05 / 2019

Yennifer Bravo Marín, barista de Rituales Compañia de Café. FOTO EDWIN BUSTAMANTE

Un café es como una operación matemática

Son muchos los factores que influyen en los sabores que se sienten al tomarlo. Esta es la explicación....

Elcolombiano.com | Cultura |

Por Jonathan Montoya garcía

Cultura

Gastronomía

13 / 05 / 2019

Así llaman a los lugares donde come

A los restaurantes los dividen en categorías, conocerlas puede indicarle el servicio con el que se encontrará....

Elcolombiano.com | Tendencias |

Por Jonathan Montoya García

Gastronomía

11 / 05 / 2019

Juancho Valencia (Puerto Candelaria) se metió en la cocina del chef Rodrigo Isaza, en el Herbario, para diseñar esta propuesta gastronómica y musical. FOTOS cortesía Merlín Producciones

Puerto Candelaria y el restaurante Herbario harán estallar sabores en los oídos

Puerto Candelaria y el Restaurante Herbario se unen para brindar una noche en la que música y comida ayudan a entender la diversidad del país....

Elcolombiano.com | Cultura | Valeria Murcia Valdés

07 / 05 / 2019

La millonaria cifra de hamburguesas que se comieron en el Burger Master

El pasado domingo 5 de mayo terminaron 7 días de una revolución de hamburguesas en Colombia y todo por cuenta del Burger Master, el festival que busca encontrar las mejores preparaciones, de este tradicional plato, en el país.

Puede leer: La hamburguesa perfecta tiene su ciencia

“Nunca se había visto tal revolución gastronómica, y no es una exageración cualquiera....

Elcolombiano.com | Tendencias | Claudia Arango Holguín

Cultura

Gastronomía

29 / 04 / 2019

Los cocineros pueden hacer alarde de su creatividad, pero tener en cuenta que lo básico es la carne y el pan. FOTO Edwin bustamante (The Burger Homemade)

La hamburguesa perfecta tiene su ciencia

Un experto en el tema aseguró que la preparación debe estimular los cinco sentidos. Así sería este plato ideal. ...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

Gastronomía

Tendencias

19 / 04 / 2019

Cucarachas, un manjar en los restaurantes de China

Li Bingcai, agricultor de la provincia de Sichuan, alimenta a diario a millones de cucarachas, que terminarán como manjar. Estos insectos también son utilizados por la industria farmacéutica para la elaboración de medicamentos....

Elcolombiano.com | Videos | AFP

16 / 04 / 2019

¿Comería cucaracha laqueada o con picante?

Es una escena digna de una película de horror: en un criadero del sudoeste de China, 10 millones de cucarachas de bandas marrones bullen en la oscuridad. Acabarán como manjar.

Li Bingcai, agricultor de la provincia de Sichuan, cuida a sus criaturas de seis patas. Las alimenta a diario y viven en placas de madera verticales, desde donde emiten en coro un sonido...

Elcolombiano.com | Tendencias | AFP

Gastronomía

China

15 / 04 / 2019

La lista de restaurantes que participarán en el Burger Master

Serán 314 restaurantes de 13 ciudades los que participarán en una nueva edición del Burger Master, que se realizará entre el 29 de abril y el 5 de mayo. Si usted es una de las personas que quiere disfrutar de este festival, esta es la lista de lugares en los que podrá ser jurado de su propuesta para ganarse el premio a la mejor hamburguesa.

Medellín contará con...

Elcolombiano.com | Tendencias | Colprensa

13 / 04 / 2019

Tres platos que puede preparar en la cuaresma según tres cocineros de la ciudad

Tres cocineros de la ciudad compartieron recetas con pescado para preparar en Semana Santa....

Elcolombiano.com | Cultura | Jonathan Montoya

11 / 04 / 2019

¿Qué pasó con el consumo mundial de vino en 2018?

El consumo mundial de vino se estancó en 2018 debido a la desaceleración de la economía china y a la incertidumbre entorno al Brexit, según una estimación de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) divulgada este jueves.

En 2018, se consumió en el mundo 246 millones de hectolitros de vino frente a 246,7 millones en 2017, según cifras de la OIV,...

Elcolombiano.com | Tendencias | El Colombiano

Cultura

Gastronomía

08 / 04 / 2019

La exposición de Google brinda herramientas para conocer de la cocina ibérica. La imagen corresponde al gazpacho, tradicional sopa fría que se consume en España. FOTO Cortesía de Google

Esto dice Google de los platos españoles

La compañía presentó la primera exhibición en línea de la gastronomía de ese país. Es posible aprender de vinos. ...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

26 / 03 / 2019

La alquimia del mejor chef del mundo: Joan Roca

Materias primas y conocimiento se unen en el laboratorio de innovación del restaurante Celler de Can Roca....

Elcolombiano.com | Cultura | Natalia Estefanía Botero

Cultura

Gastronomía

19 / 03 / 2019

Mario Puchulú vivía en Medellín desde 1999, eventualmente viajaba a Mendonza, Argentina, donde nació. FOTO: Archivo EL COLOMBIANO

Murió Mario Puchulú, el hombre que trajo la cultura del vino a Medellín

A Mario Puchulú le gustaba la pizza con vino. Una vez, en una de las tantas visitas que hizo a EL COLOMBIANO lo contó durante una entrevista. Ese día, como enólogo asesor del Grupo Éxito, estaba hablando de Maridaje, un evento en el que se le veía hablando, por supuesto, de vinos. Ese era su tema, fue un experto de los que pocos existen en el país.

Mario murió...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

13 / 03 / 2019

Comer hasta chuparse los dedos

En el placer que produce este acto se pueden involucrar los cinco sentidos, eso proponen algunos restaurantes....

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

Gastronomía

05 / 03 / 2019

Antes y después en Ciudad del Río, en El Poblado, tras del desalojo de los food trucks. FOTOS JAIME PÉREZ Y CORTESÍA

Food trucks se quedan sin espacio en Ciudad del Río

La comunidad celebró la decisión de intervenir este sector de El Poblado. El gremio pide alternativas para trabajar y Alcaldía no da claridad sobre el tema....

Elcolombiano.com | Antioquia | Diego Zambrano Benavides

27 / 02 / 2019

¿Habrá empanada máster?

Tulio Zuloaga es el gran influenciador colombiano en redes sociales en temas de gastronomía. ...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jaime Horacio Arango Duque

Gastronomía

21 / 02 / 2019

Desde finales de 2013 los 17 contenedores se convirtieron en una opción gastronómica para Envigado. FOTO Cortesía

Regresa la feria de arte de Los Contenedores de la avenida Las Vegas

Bajo la premisa #ElArtePuedeSalvarAlMundo se lazará la cuarta edición de esta feria. Incluye música, charlas y comida....

Elcolombiano.com | Cultura | Ronal Castañeda

19 / 02 / 2019

Los puntazos para disfrutar de un helado artesanal en el Valle de Aburrá

Si desea algo dulce que también sirva para refrescarse en medio de un día caluroso, el helado artesanal resulta ser una excelente opción.

Pero antes que nada, ¿qué es un helado artesanal? A diferencia de los helados industriales, en los artesanales se usan ingredientes naturales y frescos. En su elaboración no se hace uso de colorantes, conservantes ni saborizantes...

Elcolombiano.com | Redes Sociales | Andrés Morales Jiménez

18 / 02 / 2019

Una empanada en la calle, ¿parte de la cultura?

La memoria culinaria es un referente de la identidad del país, un lugar donde confluyen historias, saberes, vivencias, gustos, técnicas, anécdotas y sabores.

Lo dijo el ministro de hacienda Alberto Carrasquilla en una entrevista a Caracol Radio. Luego de la polémica que suscitó la multa que le pusieron a Stiven Claros por comer una empanada en las calles de Bogotá,...

Elcolombiano.com | Tendencias | Helena Cortés Gómez

Gastronomía

Tendencias

12 / 02 / 2019

AVOCADO TOAST DE SHANTI FOTO CORTESÍA SANO

Ingredientes que no deberían faltar en un plato saludable

Entre la cantidad de ingredientes que pueden enriquecer su alimentación, hay unos que quedan bien con todo. ...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

Cultura

Gastronomía

Medellín

05 / 02 / 2019

Ideas para que prepare un desayuno distinto

La primera comida del día es muy importante. Cambie lo rutinario por una explosión de recetas diferentes....

Elcolombiano.com | Cultura | Mateo Robledo Yepes

Cultura

Gastronomía

03 / 02 / 2019

Pablo’s Escoburgers, el restaurante que causa controversia en Australia

Una hamburguesería que lleva el nombre inspirado en el fallecido narcotraficante Pablo Escobar, en la que se sirven platos adornados con imitaciones de cocaína y billetes enrollados, ha creado polémica en Australia.

Pablo’s Escoburgers, situada en un barrio de Melbourne frecuentado por híspters, utiliza como logotipo una caricatura del llamado “rey de la cocaína”...

Elcolombiano.com | Internacional | Agencia EFE

22 / 01 / 2019

Los lugares de Colombia que debería visitar para comer delicioso

Estas son las regiones y los platos que lo harán querer irse de paseo y saciarse con platos que ni conocía. ...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

Las frutas colombianas, ideas para verlas mejor

A ellas sí que se les puede descubrir otras posibilidades para comerlas y disfrutarlas. Esa es la idea de estas recetas....

Elcolombiano.com | Tendencias | Mateo Robledo Yepes

Cultura

Gastronomía

Libros

16 / 01 / 2019

El huevo, además de ser un todero en la cocina, es una fuente completa de nutrientes. FOTO SSTOCK

¿Qué tiene el huevo que a todos les gusta?

El huevo es una fuente completa de nutrientes y un ingrediente apetecible de la cocina....

Elcolombiano.com | Tendencias | Revista Paladares

Gastronomía

Salud

Tendencias

16 / 01 / 2019

lorenzo villegas

Periodista

gastronómico

@lavillegar

Un periodista amigo llegó a un conocido café en Medellín a desayunar y se sorprendió cuando la joven recepcionista lo atendió en inglés, sin más ni más. Incrédulo de que su apariencia fuera la de un extranjero, quedó pensativo sobre esta situación, por lo que publicó en redes su experiencia y varias personas...

Elcolombiano.com | Críticos | Lorenzo Villegas

Gastronomía

15 / 01 / 2019

Los sorrentinos de chorizo santarrosano picante con murrapo que se sirven en Elcielo Classic en el Intercontinental. FOTO: Cortesía Elcielo

Los tres restaurantes de Medellín que destacó importante medio en Reino Unido

Paul Richardson, un destacado periodista de viajes y gastronomía de The Telegraph, uno de los medios de comunicación más importantes de Reino Unido, estuvo en Colombia en 2018, recorrió algunas ciudades, probó algunos platos y quedó tan satisfecho que llamó al país en su publicación: un “paraíso gastronómico”.

La nota del redactor titulada: You get five countries...

Elcolombiano.com | Tendencias | Jonathan Montoya

13 / 01 / 2019

Hamburguesa de grillo ¿las probaría?

Un año después de que la Unión Europea diera un paso más en la aceptación de los insectos como alimento, el consumidor occidental aún no ha atravesado la barrera psicológica para hacerles un hueco en su plato, una apuesta pionera en Bélgica, primer país europeo en explorar su potencial alimentario.

En 2013, Bélgica se abrió paso en el mercado al autorizar una...

Elcolombiano.com | Tendencias | Agencia EFE

Gastronomía

Europa

Bélgica

09 / 01 / 2019

Plaza Pakita cierra sus puertas en el Alto de Las Palmas

Jorge Mario Aristizábal, promotor del proyecto, afirmó a EL COLOMBIANO que la decisión del cierre se tomó a finales del año pasado, luego de que el tráfico de personas disminuyera considerablemente....

Elcolombiano.com | Empresas | Santiago Cárdenas Herrera

Con dos ciclovías buscan mitigar la contaminación

Población Lgbt crea plataforma para denunciar impunidad

¿Qué piensan los millennials de la tortura, la guerra y las armas nucleares?

Coronavirus y otros temas que tocan la economía

Egan Bernal gana premio “Oscar” del deporte

Crecimiento de la economía en 2019

Reciclar ropa le ayuda al ambiente

Si al creador de Amazon le hackearon el teléfono, ¿a mí qué?

Queen reavivó la nostalgia del Live Aid 1985 para ayudar a Australia

El menú vegano de los premios Oscar

Las crispetas de Lucía, una deliciosa tradición de Envigado

Las rutas gastronómicas que esconde el Centro de Medellín

La Clara, la vereda que sabe y huele a sancocho

¿Qué tal sushi para la cena de Nochebuena?

#ElPuntazo para comer buñuelos en el Valle de Aburrá

¿Cómo hacer pizza como el ganador de Pizza Máster?

Los cuentos detrás de tradiciones navideñas

Idea: hacer fetuccini en casa

El chef con una creatividad culinaria a prueba de estrellas

Ese dilema en rebanadas: ¿piña en la pizza?

Esto sí lo puede intentar en casa: hacer pizza

Las pizzas más votadas en Medellín en 2019, según el Pizza Master

Estos son los restaurantes en Medellín que concursarán en el Pizza Máster 2019

Medellín Gourmet para conocer el mundo a través de la comida

Los restaurantes colombianos que han sido los mejores de América Latina

¿Qué sirven y quiénes manejan los tres mejores restaurantes colombianos?

El turismo en Medellín creció 50 % en cinco años

Redescubrir el territorio desde la propia comida

Los cinco favoritos de Sushi Master 2019

Estos son los ganadores del Sushi Master 2019

Las palabras recuerdan al hombre de los vinos

Ese queso va con este vino

Estos son los restaurantes para ir al Sushi Master

Regresa el Sushi Master a Medellín, estos serán los participantes

Los mejores frijoles de Medellín y el Valle de Aburrá

¿Dónde tomarse un café especial en Medellín y sus alrededores?

Un restaurante colombiano entre los 50 mejores del mundo

El té matcha, tradición que se volvió global

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Un café es como una operación matemática

Así llaman a los lugares donde come

Puerto Candelaria y el restaurante Herbario harán estallar sabores en los oídos

La millonaria cifra de hamburguesas que se comieron en el Burger Master

La hamburguesa perfecta tiene su ciencia

Cucarachas, un manjar en los restaurantes de China

¿Comería cucaracha laqueada o con picante?

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Tres platos que puede preparar en la cuaresma según tres cocineros de la ciudad

¿Qué pasó con el consumo mundial de vino en 2018?

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Murió Mario Puchulú, el hombre que trajo la cultura del vino a Medellín

Comer hasta chuparse los dedos

Food trucks se quedan sin espacio en Ciudad del Río

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Plaza Pakita cierra sus puertas en el Alto de Las Palmas

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