Gastronomía

09 / 12 / 2019

¿Cómo hacer pizza como el ganador de Pizza Máster?

El chef Daniel Gómez nos enseña a preparar una pizza en casa...

Elcolombiano.com | Videos | Juan David Úsuga

Cultura

Gastronomía

Antioquia

Medellín

07 / 12 / 2019

Los cuentos detrás de tradiciones navideñas

Sepa de dónde vienen el pesebre, la natilla y otros íconos decembrinos, que se viven con acento antioqueño. ...

Elcolombiano.com | Cultura | Laura Tamayo Goyeneche

06 / 12 / 2019

Idea: hacer fetuccini en casa

Expertos explican el paso a paso para fabricar pasta desde cero. Los ingredientes más importantes son paciencia y fuerza....

Elcolombiano.com | Tendencias | Laura Tamayo Goyeneche

Gastronomía

02 / 12 / 2019

Suspensión seda de txipirón, uno de los platos de Mugaritz. FOTO Cortesía José luis lópez de zubiria

El chef con una creatividad culinaria a prueba de estrellas

El chef Andoni Luis Aduriz reta las tradiciones culinarias en su restaurante Mugaritz en España. ...

Elcolombiano.com | Cultura | El Colombiano

Cultura

Gastronomía

29 / 11 / 2019

Ese dilema en rebanadas: ¿piña en la pizza?

En medio de un debate que no cesa, lo importante es la calidad de los ingredientes....

Elcolombiano.com | Tendencias | Laura Tamayo Goyeneche

Cultura

Gastronomía

14 / 11 / 2019

La pizzería Burro ocupó el tercer lugar este año y vendió 13.090 pizzas. El año pasado fueron quintos. FOTO Cortesía burro

Esto sí lo puede intentar en casa: hacer pizza

Los ganadores del Pizza Master 2019 dan sus consejos para una receta casera y bien lograda....

Elcolombiano.com | Tendencias | Laura Tamayo Goyeneche

Cultura

Gastronomía

Tendencias

13 / 11 / 2019

El año pasado se vendieron 362.885 unidades y este año fueron 442.770. Foto: Pxhere

Las pizzas más votadas en Medellín en 2019, según el Pizza Master

Ragazzi y Takout tienen las mejores del Valle de Aburrá, según votaron los usuarios en el concurso Pizza Master 2019, que reunió a 200 restaurantes del país.

Le siguieron Burro, Trapani / Corrientes (compartido), Bianco Pizza, con mención especial Pizzas con Sentido, de las 37 que participaron por Antioquia. En este Top 5 están las que más veces aparecieron en...

Elcolombiano.com | Tendencias | Ronal Castañeda

22 / 10 / 2019

Estos son los restaurantes en Medellín que concursarán en el Pizza Máster 2019

A partir de hoy y hasta el domingo 27 de octubre, aficionados a la pizza podrán asistir a la segunda edición a nivel nacional del Pizza Máster, un evento que espera convocar 500.000 personas en 14 ciudades del país y movilizar cerca de 10 mil millones de pesos.

Habitantes de Medellín y su área metropolitana podrán visitar hasta 37 restaurantes para probar sus...

Elcolombiano.com | Tendencias |

Por: Laura Tamayo

Gastronomía

Tendencias

14 / 10 / 2019

Los alimentos dan identidad cultural y crean vínculos sociales. FOTO sstock

Medellín Gourmet para conocer el mundo a través de la comida

Durante este mes Medellín Gourmet ofrece la posibilidad de conectarse con otras culturas a través del paladar. ...

Elcolombiano.com | Cultura | Carolina Tamayo Pemberthy

13 / 10 / 2019

Los restaurantes colombianos que han sido los mejores de América Latina

En la lista de este año de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, selección revelada el jueves en la noche, tres colombianos fueron escogidos.

Pero no se trata de un golpe de suerte. Desde 2013, año en que se realizó por primera vez este registro producido por la compañía británica de medios William Reed Business Media, los restaurantes patrios han estado...

Elcolombiano.com | Cultura | Santiago Castro Villada

Cultura

Gastronomía

11 / 10 / 2019

Álvaro Clavijo, Leonor Espinosa y Harry Sasson. FOTO Cortesía FB El Chato y Colprensa

¿Qué sirven y quiénes manejan los tres mejores restaurantes colombianos?

Es un evento internacional en el que los cocineros de continente esperan la calificación que les entrega la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Este año, en la selección entregada en la noche del jueves, tres colombianos quedaron en el prestigioso listado y uno más como el mejor emergente.

El primer espacio nacional se llama El Chato, ubicado...

Elcolombiano.com | Cultura | Claudia Arango Holguín

Cultura

Gastronomía

28 / 09 / 2019

Cada vez son más extranjeros que llegan a Medellín y Antioquia atraídos por la cultura y la ecología. FOTO Edwin Bustamante

El turismo en Medellín creció 50 % en cinco años

En este cuatrienio a la capital paisa llegaron 1’119.252 viajeros internacionales. El sector le aporta 8,2 % al PIB de la ciudad....

Elcolombiano.com | Antioquia | Gustavo Ospina Zapata

Organización Mundial Turismo

Taxis

Medellín

Sergio Ignacio Soto

19 / 09 / 2019

No solo el ajiaco (foto) o la bandeja paisa hacen parte de la comida tradicional. Hay otros alimentos locales con los que se hacen preparaciones que hablan de la identidad. FOTO sstock

Redescubrir el territorio desde la propia comida

Los ancestros cazaban y recolectaban, así que el tema culinario ha cambiado con el tiempo. Rescatar lo local es fundamental....

Elcolombiano.com | Tendencias | Carolina Tamayo Pemberthy

Gastronomía

03 / 09 / 2019

Inariroll en Akashi sushi (restaurante en Medellín). FOTO Cortesía Tulio Recomienda (Paola España)

Los cinco favoritos de Sushi Master 2019

La competición organizada por Tulio Recomienda que buscó el mejor sushi en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta y Montería reportó en comunicado oficial que luego de que los visitantes probarán 798.838 rollos y generar más de 13 mil millones de pesos, ya hay cinco favoritos –elegidos...

Elcolombiano.com | Cultura | El Colombiano

Cultura

Gastronomía

02 / 09 / 2019

Estos son los ganadores del Sushi Master 2019

Si fue a algún restaurante durante la semana del SuShi Master 2019 que se llevó a cabo hasta el 19 de agosto, acá podrá conocer si algún plato que probó ganó la competencia.

Las ciudades participantes fueron Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta y Montería.

Durante una semana las personas...

Elcolombiano.com | Tendencias | Carolina Tamayo Pemberthy

Gastronomía

20 / 08 / 2019

En Mendoza siempre lo conocieron como “petiso”, que quiere decir pequeño y en Colombia como don Mario. FOTO archivo

Las palabras recuerdan al hombre de los vinos

El periodista Lorenzo Villegas realizó el lanzamiento del libro “Don Mario Puchulú: el enorme petiso” en homenaje al enólogo....

Elcolombiano.com | Literatura | Carolina Tamayo Pemberthy

Cultura

Gastronomía

Literatura

16 / 08 / 2019

Combinar estos dos productos se ha convertido en una tradición a la hora de compartir con amigos. Los expertos del Salón del queso y Expovinos hacen recomendaciones de uso. FOTO sstock.

Ese queso va con este vino

Este maridaje es una de las combinaciones gastronómicas más famosas, apetecidas y usadas, pero tiene sus claves y reglas. Aquí los consejos....

Elcolombiano.com | Tendencias | Claudia Arango Holguín

Gastronomía

13 / 08 / 2019

El 12 de agosto, en el primer día del Sushi Master, fueron vendidos 78.165 rollos en el país. Foto: Pexels

Estos son los restaurantes para ir al Sushi Master

Hasta el 19 de agosto se llevará a cabo el concurso gastronómico Sushi Master, que reúne a 149 restaurantes de 12 ciudades del país que compiten por el mejor rollo.

13.000 pesos costará cada rollo (de 8 a 10j bocados) en cualquier de estos establecimientos. En Medellín participan 26 restaurantes para llevarse el primer lugar con el mejor Sushi

Estos son los restaurantes...

Elcolombiano.com | Tendencias | Ronal Castañeda

19 / 07 / 2019

Regresa el Sushi Master a Medellín, estos serán los participantes

El próximo 12 de agosto comenzará una nueva edición del Sushi Master, la competición organizada por Tulio Recomienda que busca el mejor sushi en cada una de las ciudades participantes.

Por ahora, restaurantes de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Pereira, Cúcuta e Ibagué entrarán en la competición. Villavicencio, Montería,...

Elcolombiano.com | Cultura | Valeria Murcia Valdés

Cultura

Gastronomía

18 / 07 / 2019

Los mejores frijoles de Medellín y el Valle de Aburrá

Si hay un plato que une a América Latina son los frijoles. En Brasil se sientan alrededor de una buena feijoada, los venezolanos disfrutan de las caraotas, en México los consumen en tortillas y Guatemala, Nicaragua y El Salvador son los principales consumidores per capita de frijol.

En Colombia es el ingrediente principal de la bandeja paisa, uno de los platos...

Elcolombiano.com | Redes Sociales | Jonhatan Acevedo Escobar

Nueva fecha para culminar las 23 obras de valorización en El Poblado

Cada 1,2 días muere un niño por desnutrición

Con Johnson a la delantera, habría Brexit en 2020

Lo que no entró al plan tributario

Cuatro colombianos van por el desquite en Catar

La Ley de Crecimiento, en problemas

Sara mató al padre en este libro

Esa tecnología que ya no usa, sí se puede reciclar

Hará falta tiempo para ver tantas series en 2020

¿Cómo hacer pizza como el ganador de Pizza Máster?