Uno de los panelistas que participó ayer en la agenda académica de Expoagrofuturo fue Carlos Enrique Cavelier Lozano, presidente de Alquería, quien le explicó a este diario que el reto del país es cambiar el chip y mirar hacia el mercado internacional.
Pero para ello hay que mejorar los indicadores de productividad porque el potencial ganadero es alto pero la productividad es baja, con cifras promedio por hectárea mucho más bajas, incluso se habla que solo llegamos al 5 por ciento de lo que produce Nueva Zelanda, por ejemplo
"La productividad láctea debe subir y nosotros como empresa tenemos que garantizarle la compra a todos los productores del país para exportar la leche y sus derivados que el país no consume".
Si bien se habla de llegar a China, un mercado de 1.100 millones de personas, Colombia debe pensar en abastecer primero mercados como el de África, Medio Oriente, Corea, que son países que no tienen cómo producir leche.
"Debemos tener una cadena de producción robusta para ser en el 2030 una potencia exportadora de lácteos en el mundo, con un modelo inclusivo para miles de campesinos, con inventivos para ellos para que mejoren pastos, genética y técnica".
También dijo que si pudiéramos aumentar la cuota exportadora "compraríamos leche a dos manos. Las condiciones actuales en las que se encuentra el sector lechero del país, se podría hacer crecer la producción a un 25 por ciento, lo que significaría 4 millones más de litros diarios del lácteo para exportar".
Otro elemento fundamental para este propósito es la sanidad animal, algo que se trabaja con el ICA para pasar a ser un país sin aftosa y sin vacunación.
Cavelier terminó diciendo que Alquería en este 2014 va muy bien, gracias a la dinámica económica del país. Compran 900.000 litros de leche diarios y esperan cerrar con ventas por 710.000 millones de pesos.
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