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¿Qué hay detrás del aumento de los precios de la carne de res?

En el último año el incremento puede alcanzar hasta el 20 %. Lea cuál es el panorama.

  • En la última semana el precio promedio de los machos de levante osciló entre $1,2 millones y $1,6 millones. FOTO Julio César Herrera
    En la última semana el precio promedio de los machos de levante osciló entre $1,2 millones y $1,6 millones. FOTO Julio César Herrera
¿Qué hay detrás del aumento de los precios de la carne de res?
Por Ferney Arias Jiménez | Publicado el 16 de abril de 2021

Un sondeo de EL COLOMBIANO en Twitter sobre los precios de la carne de res mostró que de 1.195 participantes el 89,7 %, es decir 1.071 manifestaron notar un incremento, y algunos atribuyeron el fenómeno al creciente despacho de carne y ganado vacuno al exterior.

Una mirada a las cuentas de sacrificio de ganado del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) revela que mientras en 2019 se exportaron 122.019 animales, el año anterior la cifra subió a 198.207, lo que representó un aumento del 62,4 %.

A su turno, las cifras del Dane correspondientes a la exportación de bovinos vivos también muestran un ascenso, y su valor pasó de 44,8 millones de dólares en 2017 a 143,8 millones en 2020. Y solo en febrero las ventas de semovientes...


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