Aunque las conclusiones y las iniciativas aprobadas durante el reciente Foro Mundial de Productores de Café señalan que hacia el futuro existe la posibilidad de que las relaciones entre los agentes que intervienen en la cadena mundial del café sean menos asimétricas e inequitativas, el país cafetero debería definir su rumbo futuro independientemente de que dicho escenario se concrete o no.
Si lo que al final se quiere es que los productores de café participen en mayor proporción de los beneficios que se derivan de la agregación de valor a través de la cadena, debería trabajarse en esta dirección partiendo de la realidad y las posibilidades que hoy (y de cara al futuro) ofrecen los mercados.
En Colombia y en el mundo hay diversos ejemplos de cómo...
