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Juan José Perfetti del Corral
Columnista

Juan José Perfetti del Corral

Publicado el 09 de marzo de 2018

Robusta, opción de desarrollo

Tradicionalmente, Colombia ha producido café arábigo y es conocido en el mundo por la calidad de su producto. Gracias a los avances y desarrollos productivos del cultivo, hasta el presente no se han emprendido desarrollos en el café robusta. Sin embargo, las tendencias del mercado internacional del café muestran que Colombia debería explorar la posibilidad de incursionar en la producción de este tipo de café.

Según un estudio realizado como parte de la última Misión Cafetera (liderada en su momento por el actual gerente del Banco de la República, Juan José Echavarría), durante los últimos 20 años la oferta global de cafés suaves ha estado estancada en 40 millones de sacos.

La creciente demanda mundial de café ha debido ser satisfecha con una...

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