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Según el Dane, los precios de los alimentos han subido 12,63 % en los últimos 12 meses, y son los mayores responsables de que la inflación continúe al alza.
Durante este año, el sector agropecuario ha sido fuertemente golpeado por el fenómeno de El Niño y el alza del dólar, que subió los precios de los plaguicidas y fertilizantes. La crisis se refleja en los precios al consumidor.
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Pero en la Central Mayorista de Antioquia las cifras oficiales se quedan cortas.
Analizamos dos informes de precios al consumidor en la Central Mayorista, uno del 6 de mayo de 2015 y otro del 6 de mayo de este año, y encontramos que, en promedio, los precios de los 122 alimentos que hacen parte de los informes diarios han subido 28,72 % en 365 días.
Los que más aumentaron fueron los de productos de origen vegetal. De hecho, los 19 alimentos cuyos precios se duplicaron y triplicaron son todos frutas, verduras y hortalizas que hacen parte de la dieta colombiana, como la remolacha, la cebolla junca, el tomate chonto y la papa capira.
Si un colombiano quisiera comprar hoy un kilo de cada uno de esos 19 productos, pagaría 28.200 pesos más que hace un año.
23 de los 122 alimentos analizados subieron más del 50 %, y sólo 25 no incrementaron sus precios o son más baratos que en mayo del año anterior.
Seleccionamos los 10 productos que más subieron de precio en un año según los informes de la Central Mayorista. Si pasa el cursor sobre las gráficas podrá ver cuánto valía un kilo el 6 de mayo de 2015 y cuánto vale hoy.