Venezuela, el
paraíso de las hallacas
En Navidad, en Venezuela, se come un plato típico que
se llama Hallacas, éste es una masa de maíz, con
aceitunas, verduras y carne, envuelta en hojas de plátano,
muy similar a los tamales colombianos.
Los venezolanos acostumbran regalar este plato a los amigos y
familiares, cuando van a visitarlos. Generalmente, las Hallacas
van acompañadas con pernil de cerdo y un pan que lleva
por dentro pasas, aceitunas y jamón. También se
prepara un dulce denominado "Los Suspiros", preparado
con claras de huevo y, azúcar, parecido a lo que nosotros
llamamos merengues.
Este dulce se complementa con un ponche de crema y ron. Además
del infaltable "Dulce de Lechosa", que es un postre
de papaya con almíbar de azúcar morena.
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